31 نوعًا رائعًا من النبيذ بسعر جيد ومن جميع الأنماط للاستفادة من الحصاد: أفضل وقت للشراء في العام

الحلويات

لا تعيش نظاراتنا البيضاء والوردية فقط في الصيف. صحيح أن النبيذ الخفيف ، مع القليل من الكحول أو أنه يمكننا شرب القليل من البرودة مهم جدًا في الخبز المحمص الصيفي.

ينضم Reds والنبيذ الفوار أيضًا إلى الحفلة ، مما يدل على أن الأول لا يجب أن يقدم فقط مع أطباق شهية وأن الأخير يمكن - ويجب - الخروج من عيد الميلاد والاحتفالات الكبيرة.

لهذا السبب ، تم منح اقتراحنا مجموعة من النبيذ بأسعار معقولة ذات قيمة جيدة جدًا مقابل المال ، والتي يمكن الاستمتاع بها في جميع الأوقات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجحود لهذا العام 2020 ، الذي أثقله فيروس Covid19 والوباء ، الذي كان له تأثير كبير على صناعة الضيافة ، تسبب أيضًا في عدم قيام قناة Horeca بإنتاج الكثير من النبيذ.

لهذا السبب ، فإن الضربات الأخيرة في الصيف ووقت استمرار الحصاد هما اللحظات المثالية لشراء النبيذ بسعر جيد جدًا مثل السعر الذي نقدمه لك اليوم لأن العديد من مصانع النبيذ لديها مخزون فائض.

بياض

بين الذهبي والمشرق ، تُظهر إمكانات النبيذ الأبيض أنه على الرغم من أننا نتحدث - في المناسبات - عن نبيذ العام ، لدينا أيضًا فرصة للمطالبة بنبيذ له هيكل والعديد من الاستخدامات الذواقة.

في هذا الطريق ، نقترح عليك التوقف عند DO Rueda ولكن أيضًا اكتشاف Riojans المثير للاهتمام للغاية ، والبيض الجاليكي الأسطوري وأيضًا الاستمتاع ببعض الفخامة من Somontano أو Cádiz أو Penedès.

خوسيه بارينتي فيرديجو ، 2019. دو رويدا.

معروف ولكنه معصوم من الخطأ عندما نتحدث عن Verdejos. نضرة وشابة لكنها قوية مع أربعة أشهر من الركوع. نبيذ حلو ومستدير يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول يحقق أداءً جيدًا في أي موسم من السنة.

يحافظ على نضارة Verdejo وتلك اللمسة الحمضية المميزة ، فضلاً عن كونه عطريًا للغاية. مثالي للمقبلات حيث توجد منتجات مدخنة وأجبان زرقاء وأيضًا لأطباق الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم البيضاء.

خوسيه بارينتي فيرديجو ، 2019. دو رويدا.

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 9.10 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 9.10 يورو

Ossian Quintaluna 2018 ، VT Castilla y León.

نواصل مع عنب فيرديجو ولكن هذه المرة سنذهب إلى نبيذ أرض كاستيلا وليون ، التي تقع كرومها في بلديات سيغوفيا الشمالية ، وتتميز بكونها مزارع كروم قديمة جدًا.

هذه تعطي حجمًا قليلًا من العنب ولكنها ذات جودة عالية جدًا ، والتي في أوسيان ، بعد التخمير مع الخميرة المحلية ، عمرها تسعة أشهر على مكباتها في الخزانات والفدرات والبراميل. إنه طبق فيرديجو ، عسل ، طويل وذو مذاق حلو يمكن أن يتماشى بشكل رائع مع المعكرونة مع السلمون ، أو الساشيمي الجيد أو الشواء مع لحم الخنزير والخضروات.

Ossian Quintaluna 2018. VT Castilla y León.

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 13.50 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 13.90 يورو

خافيير سانز المخمر في باريكا 2017. دو رويدا.

Javier Sanz هو أحد المنتجين الأيقونيين لعنب DO Rueda ، وهو قادر على إثبات الأداء الجيد لعنب Verdejo عندما يُزمع تمديده بمرور الوقت ، وتدليله في أقبيةهم لمدة لا تقل عن 12 شهرًا ، مما يحافظ على نضارة النبيذ .

هذا هو الحال بالنسبة لهذا المخمر في البرميل ، والذي يحقق بعد المرور بالخشب مزيدًا من القوام والنعومة ولكن دائمًا فيما يتعلق بالعطر المميز لعنب Verdejo. مثالي للمطبخ الآسيوي ولكن أيضًا مع اللحوم البيضاء المحضرة قليلاً أو مع المعكرونة والأرز حيث المأكولات البحرية والأرز هم الأبطال.

خافيير سانز المخمر في باريكا 2017. دو رويدا.

السعر في Bodeboca € 15.10

خوسيه بارينت فيرديجو 2019 ؛ Javier Sanz Fermentado en Barrica 2017 و Ossian Quintaluna 2018.

البامار 2019. DO Rías Baixas.

نفتتح الموسم الجاليكي مع Albariño الذي يحظى باحترام كبير من قبل النقاد مثل Albamar ، الذي تبلغ قيمته الأصغر 92 نقطة من Parker. إنه يشع نضارة وهذا الطابع الأطلسي للغاية للعنب ، والذي يتم تدليله أيضًا هنا أثناء التخمير والشيخوخة.

لون ذهبي جميل ، ملاحظات استوائية لكنها مالحة وقوية على الحنك ، مع بنية جيدة ، وهبها أكثر من ستة أشهر قضاها في البرميل مع ريح. إنه مثالي لمرافقة الأسماك والمحار ، سواء كانوا جاليسيين مثل الأخطبوط a feira أو عالميًا مثل السوشي أو ceviche.

البامار 2019. DO Rías Baixas.

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 12.90 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 12.90 يورو

بازو سينورانس 2019. دو رياس بايكساس.

ممثل كلاسيكي آخر للحيوية والنضارة وتلك اللمسة العصبية التي نحبها كثيرًا في عنب ألبارينيو ، الذي يضم منطقة رياس بايكساس المثالية لتطوير إمكاناتهم ، ومكافأة في هذا الطراز القديم مقابل 91 نقطة من باركر.

أنيقة وطازجة ، يتم الاعتناء بها في القبو على فتحاتها الخاصة ولكن أيضًا مع مرور محكم في الزجاجة لمدة أربعة أشهر أخرى ، والتي تختتم هذا النبيذ الخفيف والحساس والمتعدد الاستخدامات الذي يرافق بشكل مثالي المأكولات البحرية والأسماك من جميع الأنواع ، بما في ذلك الوصفات الشرقية والأمريكية. وبالطبع الجاليكية.

بازو سينورانس 2019. دو رياس بايكساس.

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 12.50 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 12.50 يورو

إلى Luar do Sil 2019. DO Valdeorras.

نغادر ساحل المحيط الأطلسي ونذهب إلى مونتيري ، في منطقة جاليسيا الداخلية ، حيث نجد امتلاء عنب جودلو العصير في منطقة أورينسي ، حيث يطور باغو دي لوس كابيلانيس هذا الضوء الأبيض العطري.

متوازن وطويل ومع وجود الكثير من الفاكهة ذات النواة الحجرية ، فإن Luar do Sil هذا هو دليل على تعدد استخدامات عنب Godello ، طازجًا ورائحة ولكن منمنمة لفترة قصيرة من قبل رواسبها. شركة جيدة لمشاوي اللحوم البيضاء وأيضًا أرز شوربة أو أطباق تعتمد على سمك القد والأسماك المدخنة.

إلى Luar do Sil 2019. DO Valdeorras.

السعر في Bodeboca 9.90 € السعر في Lavinia 9.90 €

Albamar 2019 و Pazo Señorans 2019 و O Luar Do Sil 2019.

Terraprima blanco ، 2018. دو بينديس.

في الأرض بامتياز من البيض الكاتالوني الهادئ مثل Penedès ، نجد هذا المزيج الفضولي مع عنب Xarello (أحد رموز المنطقة) مع القليل من عنب Riesling ، الراسخ في مصنع النبيذ هذا في برشلونة ، بالقرب من Garraf Massif ، التي باركها الناقد والتي تبدو ذات قيمة جيدة للمال.

والنتيجة هي تجميع جودة ورائحة ريسلينغ مع الهيكل والحجم اللذين يمنحهما Xarello ، مما يضيف مرورًا قصيرًا عبر الخشب. والنتيجة هي نبيذ زهري ، حلو لكن كامل القوام يرافقه بعض القريدس المشوي الجيد ، مع ريزوتو كريمي جدًا أو مع الخضار والأسماك المشوية.

Terraprima white 2018. DO Penedès.

RRP في بوديبوكا 8.90 يورو

La Choza de Callejuela 2018. IGP Cádiz.

أثبتت كاليخويلا منذ ما يقرب من 40 عامًا أنه في قادس يمكن استخدام عنب بالومينو فينو لأنواع النبيذ الأخرى التي ليست شيري (التي نحن متحمسون لها) ولكننا أيضًا متحمسون للآيات المجانية.

في هذه الحالة ، صادفنا هذا La Choza ، الذي يستخدم عنب Pago Macharnudo ، ربما الأكثر تمثيلا لجميع Jerez. يحافظ على الشكل العطري للعنب ولكنه يتخمر في الصندوق ، ثم يستريح لمدة سبعة أشهر مع ذلك الحجاب المميز من الزهرة الذي يترك نبيذًا دائريًا رائعًا وفاكهيًا وعسلي اللون (يتم تعبئة 1000 وحدة منه فقط في السنة) ويمكنك مرافقته مع بعض القريدس الجيد ، وبعض اللحم من إل بويرتو ، ولحم الخنزير الأيبيرية أو الأغصان المقلية

La Choza de Callejuela 2018. IGP Cádiz

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 13.90 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 15.40 يورو

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano

أصبح مصنع النبيذ هذا ، الذي ينتمي إلى مجموعة González-Byass ، أحد الدعاة الرئيسيين لـ Somontano ، وهي طائفة صغيرة في Huesca ، حيث ترسخت الكروم الألمانية والفرنسية بسهولة بحيث يمكننا الآن اعتبار واحدة أخرى من العائلة.

في حالة بياض الشركة ، نجد عطر Chardonnay المثير للاهتمام ، ولكن ربما يكون gewürztraminer هو أفضل ما يعبر عن أزهار ومعادن terroir ، كونه عطرًا تقريبًا على الأنف ، والذي يصبح حلوًا وليس أبيض اللون. وهو مثالي لفتح المقبلات وكبد الأوز واللحوم المدخنة والجبن الدهني.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

RRP في Lavinia 9.90 يورو PVP في Bodeboca 9.95 يورو

Terraprima 2018 و La Choza de Callejuela 2018 و Viñas del Vero Gewürztraminer 2019 و Plácet Valtomelloso 2017 و Gómez Cruzado Blanco 2018.

أصبح مصنع النبيذ هذا ، الذي ينتمي إلى مجموعة González-Byass ، أحد الدعاة الرئيسيين لـ Somontano ، وهي طائفة صغيرة في Huesca ، حيث كرمات الكروم الألمانية والفرنسية التي يمكن أن نعتبرها بالفعل واحدة أخرى من العائلة قد ترسخت بسهولة.

في حالة بياض الشركة ، نجد عطر Chardonnay المثير للاهتمام ، ولكن ربما يكون gewürztraminer هو أفضل ما يعبر عن أزهار ومعادن terroir ، كونه عطرًا تقريبًا على الأنف ، والذي يصبح حلوًا وليس أبيض اللون. وهو مثالي لفتح المقبلات وكبد الأوز واللحوم المدخنة والجبن الدهني.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

RRP في Lavinia € 9.90 RRP في Bodeboca 9.95 يورو أصبح مصنع النبيذ هذا ، الذي ينتمي إلى مجموعة González-Byass ، أحد ** الدعاة الرئيسيين لـ Somontano ، ** فئة صغيرة في Huesca ، حيث أسسوا أنفسهم مع السلالات الألمانية والفرنسية بطلاقة التي يمكننا بالفعل التفكير في واحدة أخرى من الأسرة. في حالة بياض الشركة ، نجد عطر Chardonnay المثير للاهتمام ، ولكن ربما يكون gewürztraminer هو الذي يعبر بشكل أفضل عن ** ازهار ومعدن الأرض ، ** كونه عطرًا على الأنف تقريبًا ، والذي يصبح أبيض حلوًا - لا يتخبط - وهو مثالي لفتح المقبلات وكبد الأوز واللحوم المدخنة والجبن الدهني.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2019. DO Somontano.

RRP في Lavinia 9.90 يورو PVP في Bodeboca 9.95 يورو

Plácet Valtomelloso أبيض 2017. DOCa Rioja

نحن نضع اللمسات الأخيرة على الطريق بشارتين من ريوخا ، لافتات مثالية لقوة النبيذ الأبيض في المنطقة ، والتي تستخدم كمرجع لعنب فيورا ، وهو أنيق وطازج ويظهر أن حموضته تجعله مثاليًا للنبيذ من العام ولكن أيضًا للتقدم في العمر.

الأول هو Plácet ، وهو نبيذ مذاق للغاية ، مع روائح خفية من الفواكه البيضاء وتوازن رائع ولمسات محمصة ، وهو منتج العام الذي يمر في شكل بيضاوي من خشب البلوط. والنتيجة هي بياض مع احتمالية الشيخوخة ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بوصفات دسمة مع البيض (مثل مسلوق أو بينديكت) ولكن أيضًا مع اللحم الأبيض والأسماك في الصلصة ، مثل دجاج لا كازادورا أو صوص لا ميونيير.

Plácet Valtomelloso Blanco 2017. DOCa Rioja.

RRP في بوديبوكا 19.90 يورو

جوميز كروزادو بلانكو 2018. DOCa Rioja

جوميز كروزادو بلانكو 2018. DOCa Rioja

السعر في بوديبوكا 10.50 يورو

ما يقرب من 140 عامًا من التاريخ يتأمل في جوميز كروزادو ، أحد مصانع نبيذ ريوخا التاريخية ، والذي بالإضافة إلى تينوس الرائع يعرف أيضًا كيفية تحقيق أقصى استفادة من البيض مع هذا الكوب من viura (75٪) مع 25٪ تيمبرانيلو أبيض.

طازج ومعقد ، ومثالي للشرب الآن ولكن أيضًا للتخزين ، هذا اللون الأبيض الذي يمكن الوصول إليه هو طريقة جيدة لتقريب البيض الذي يتم تربيته على ريوخا ، وهو طويل وواسع ولكنه لذيذ جدًا ويعمل بشكل جيد مع الأنياب البيضاء والأسماك و المأكولات البحرية وخضروات ريوجان النموذجية ووصفات الحدائق.

ارتفع

خمسة ، مثل أصابع يد واحدة ، وهي أساسية بنفس القدر ، الورود التي نقترحها لإزالة الغموض عن أي تحيز حول ما إذا كانت نبيذ لطيف أو رتيب أو نبيذ مباشر لأولئك الذين يحبون النبيذ.

طويل ، مذاق ، متعدد الاستعمالات وبجسم كافٍ ، ستفتح أعيننا الخمسة الرائعة أعين أولئك الذين يأتون إلى عالم الورد ، الذي لن تراه من الآن فصاعدًا بنفس الطريقة.

توريميلانوس أوجو دي جالو 2019. DO Ribera del Duero

تمشيا مع روح الكلاريت الأسطورية ، تنتج Finca Torremilanos هذه الوردة التقليدية باستخدام العنب الراسخ في Ribera del Duero ، بالتناوب مع الأبيض والأحمر ، بدءًا من tempranillo و viura إلى albillo و garnachas.

بيئية وديناميكية حيوية ، محملة بالألوان وتسع طاولات على فتحاتها في براميل مستعملة ، Ojo de Gallo هي نداء للتقاليد والنكهة التي توضح العمل الرائع والتفاني في تراث الخمور. يعتبر الأرز والمعكرونة من الأشياء الرائعة بالنسبة له ، ولكن أيضًا أي نوع من الأسماك والمأكولات البحرية ، وبالطبع اللحوم البيضاء.

يرافق مجموعة متنوعة من السلطات والخضروات والبالاس والأرز والمعكرونة وجميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم البيضاء.

Ojo de Gallo Finca Torremilanos 2019. DO Ribera del Duero.

سعر التجزئة الموصى به في لافينيا 20.90 يورو

رامون بلباو لالومبا 2018. DOCa Rioja

يمكننا أن نقول إننا نواجه الفتاة الجميلة من وردة رامون بيلباو ، وهي أيضًا أول نبيذ تيروار أنتجه مصنع نبيذ ريوجان. في هذه الحالة مع مزيج من Grenache و Viura من كرم Lalomba ، والذي يعطي النبيذ اسمه.

الحصاد اليدوي ، حفظ العنب بالبرودة وتصفيته بالجاذبية ، المزيد من التخمير في الخرسانة وأربعة أشهر على الرواسب تجعله وردة تذوق تجمع بين الأزهار والفاكهة مع هيكلها الجيد ، والتي يمكن أن تؤدي بشكل جيد في المقبلات ولكن أيضًا مع الأسماك الدهنية والمطبخ الياباني وأطباق الأرز الكريمية.

رامون بلباو لالومبا 2019. DOCa Rioja

RRP في Lavinia € 19.90 PVP في Bodeboca 21.90 يورو

Roselito 2019 و Ramón Bilbao Lalomba 2019 و Ojo de Gallo Torremilanos 2019 و Studio by Miraval 2019 و Jean Leon 3055 Rosé 2019.

Roselito 2019. DO Ribera del Duero

نبيذ وردي صغير لا يفشل أبدًا عامًا بعد عام ، وهو مثالي للمطالبة بالورود بأسعار معقولة ولا تتخلى عن النضارة التي تجعلها مميزة للغاية. حساء يجب التمسك به ويساعد على وضع Bodegas Antídoto على الخريطة.

في هذه الحالة ، الوردة الصغيرة من Bodegas Antídoto ، التي تستخدم العنب الأحمر مثل الحبر الناعم والعنب الأبيض مثل البيلو للضغط عليها في نفس الوقت. والنتيجة هي نبيذ مرح ، مع القليل من اللون ولكن الكثير من النكهة ومشروب جيد مع ملاحظات مميزة من الفواكه الحمراء مع المأكولات البحرية الأنيقة وأطباق الأرز الخفيفة وكذلك أطباق الخضار

Roselito Bodegas Antídoto 2019. DO Ribera del Duero

لاعب ضد لاعب في بوديبوكا 9.90 يورو لاعب ضد لاعب في لافينيا 9.90 يورو

استوديو من Miraval 2019. IGP Méditerranée Rosé

أكثر أنواع النبيذ التي تنتجها أنجلينا جولي وبراد بيت بأسعار معقولة في شاتو ميرافال هي هذا الاستوديو ، وردة العام ، طازجة وخفيفة ومخلصة لذلك اللون الناعم لما يسمى بورد بروفنسال.

تكمن خصوصيته ، بالإضافة إلى كونه عبقًا للغاية ، في استخدام أربعة أصناف مختلفة من العنب (سينسو وتيبورين بالخل من جهة ، والقرينش والرول من جهة أخرى ، مع مكباتهم). والنتيجة هي نبيذ خفيف بدرجات ألوان ولكن بهيكل في ذلك الوقت بفتحاته ، والذي لا يزال فاكهيًا في الحنك ، مع ملاحظات من الفراولة والتوت ويمكن أن نرافقه مع المأكولات البحرية المشوية والمطبوخة وحتى الطازجة.

استوديو من Miraval 2019. IGP Méditerranée Rosé

RRP في بوديبوكا 12.90 يورو

جين ليون 3055 روز. هل بينديس

نغلق الطريق الوردي بنبيذ مع أجواء فرنسية ولكن بكل روح Penedès ، التي حولت العنب الأحمر pinot noir إلى جار آخر لهذه الأراضي حيث يسود xarello أو macabeo أو parellada الأبيض.

رقيق ومعطر ، برائحة الفواكه الاستوائية ولمسات الليمون مثل الفراولة ، تدين هذه الوردة الناعمة بنضارتها ودقتها لكونها مصنوعة فقط من الزهرة ، والتي تُترك لتتخمر لمدة أسبوعين ، مما يمنحها قوامًا صغيرًا مع احترامها أناقة طبيعية. الطاولة هي الشريك المثالي للرقص للخضروات والمعكرونة ولكن أيضًا ليست محمصة جدًا ولحوم بيضاء ونقانق عالية الجودة.

جين ليون 3055 روز. هل بينديس

RRP في بوديبوكا 11.50 يورو

علامات:  اللياقه البدنيه الصحة طعام 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية