فطائر الحديقة: الوصفة اليومية التي تحبها الأسرة بأكملها

في أي منزل لا تأكل كرات اللحم من حين لآخر؟ وأن هذا الطبق القائم على اللحم المفروم يرضي الصغار والكبار على حد سواء ، فمن السهل جدًا إعداده وإذا وضعناه بعزم ، يمكننا الحصول على طعام لكتيبة. اليوم نقدم لك نسخة من هذه الوصفة التي تختلف عن تلك التقليدية مع الطماطم وكرات اللحم إلى الغراس ، وهي مثالية لتضمين الخضار في الطبق ولا يعترض عليها أحد.

هذه وصفة حيث يكون اللحم طريًا بشكل خاص ، ولكن كما هو الحال دائمًا وللتذوق ، يمكنك تغيير ثلث كمية لحم العجل لحم الخنزير إذا كنت لا تزال تريد المزيد من العصير. خضروات جيدة ، إذا أمكن من محصول قريب ، ولدينا طبق مضمون لجميع أفراد الأسرة ليحبوه.

مكونات

لـ 6 أشخاص
  • لحم بقري مفروم (للتتبيلة) 800 جرام
  • البيض (للتتبيلة) 2
  • نبيذ شيري (للتتبيل) 30 مل
  • لبن (للتتبيلة) 90 مل
  • فص ثوم (للتتبيلة) 2
  • فتات الخبز (للتتبيلة) 30 جرام
  • البقدونس حسب الذوق (لتزيين التتبيلة)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة (للتتبيلة)
  • دقيق القمح للف كرات اللحم
  • بصلة 2
  • جزرة 2
  • فلفل أخضر 1
  • القرنفل والثوم 2
  • طماطم 2
  • البازلاء الخضراء 180 جرام
  • مرق اللحم 650 مل
  • نبيذ أبيض 140 مل
  • زيت الزيتون 130 مل

كيفية عمل الزلابية على الغراس

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 ساعة 40 م
  • التفصيل 40 م
  • طبخ ساعة واحدة
  • راحة 20 م

في وعاء نضع البيض ، نبيذ شيري ، الحليب ، فتات الخبز ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل ، فصوص الثوم المفروم. قلبي حتى تتكامل المكونات. نضيف اللحم المفروم ونعجن الخليط السائل حتى يتجانس. نحجز في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

نأخذ أجزاء من اللحم ونعطيها شكلاً مستديرًا ونقوم بتمريرها في الدقيق ونحتفظ بها. نضع مقلاة على النار بزيت الزيتون ونحمرها من جميع الجهات دون أن نمررها كثيرًا. نحن نحتفظ.

لتحضير الصلصة في قدر ، أضيفي الزيت ، سخنيها ، أضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم والجزر الصغير والفلفل الأخضر المفروم. اقلي الخضار لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.

نضيف الطماطم المقطعة بدون جلد أو بذور ، ونتركها تطبخ لمدة 10 دقائق. عندما يمضي الوقت نضيف النبيذ ، ونتركه يتبخر لمدة خمس دقائق ويضاف مرق اللحم الساخن.

اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا وأضيفي البازلاء واللحوم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. نحن نقدم ساخنة جدا.

مع ما يصاحب كرات اللحم إلى الغراس

إذا كان لديك أطفال في المنزل ، فمن المؤكد أنهم يفضلون مرافقة كرات اللحم إلى الحديقة مع طبق جيد من البطاطا المقلية ، وكذلك الأرز الأبيض وخبز رغيف جيد ، فهم رفيق مثالي لهذا الطبق اليومي اللذيذ.

علامات:  سمك الحلويات الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close