كيك اسفنجي باللبن والزبيب ، وصفة إفطار لذيذة أو وجبة خفيفة

أعتقد أننا قد ذكرنا بالفعل مرات أخرى أننا نود دائمًا الحصول على كعكة محلية الصنع لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة لدينا. لا يوجد شيء مثل الخبز المنزلي. هذه المرة جربنا وصفة كعكة الزبادي والإسفنج التي رأيناها في مجلة Lecturas وقد أحببناها.

إنها عجين إسفنجي للغاية ، مع لمسة خفيفة من زيت الزيتون. توفر إضافة الزبيب فروقًا دقيقة في النكهة والقوام. التباين مثير للإعجاب ، وبعد أن نقعها في السابق ، فإنها تتضخم وتصبح متكاملة تمامًا في العجين. كل شيء ناجح.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • الزبادي العادي 1
  • بيضة 3
  • السكر 225 جرام
  • زيت الزيتون 125 مل
  • طحين المعجنات 380 جرام
  • خميرة كيميائية 14 جرام
  • زبدة
  • مسحوق السكر
  • الزبيب سلطاناس 100 جرام

كيفية صنع كعكة الزبادي والزبيب

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 50 م
  • التفصيل 5 م
  • طبخ 45 م

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نترك الزبيب ينقع في الماء الدافئ. نكسر البيض في وعاء كبير ونضربه بالسكر حتى نحصل على خليط رغوي.

أضيفي الزبادي و 350 غرام من الدقيق المنخل مع الخميرة. امزج مرة أخرى وأضف الزيت في خيط مع الاستمرار في الضرب. صفي الزبيب وغطيه في باقي الطحين لمنعه من الذهاب إلى قاع الكعكة. نرجها برفق ونضيفها إلى العجين.

ادهني قالب بسماكة 22 سم بالزبدة وغطي القاعدة بورق برشمان. اسكب العجين واطهيه لمدة 45 دقيقة أو حتى تنظفه باستخدام مسواك. لا تهدأ ، يرش السكر البودرة وجاهز للأكل.

علامات:  سمك اللحوم والطيور الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close