كعكة باسكالينا أو كعكة عيد الفصح الإيطالية: حلو تقليدي متواضع سيقهرك

تعتز إيطاليا بالعديد من الوصفات التقليدية غير المعروفة ، والموزعة في جميع أنحاء مناطقها والتي ترتبط دائمًا تقريبًا بأوقات أو احتفالات محددة. متواضع وبسيط مثل رقيق ولذيذ ، هذه الكعكة الإسفنجية الإيطالية أو كيك باسكالينا لديها كل شيء لكسب مكان في أي كتاب وصفات.

في الأصل هو نموذجي لعيد الفصح ولكن أي عذر جيد لإعداد كعكة متواضعة مثل هذه. إنه سريع جدًا في صنعه ويسمح لك باللعب مع الزخرفة ، أكثر احتفالية أو إبداعية ، أو أنه يمكننا حتى التاج بالفاكهة.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • البيض L 2
  • السكر 100 جرام
  • زبدة غير مملحة 95
  • حليب 50 مل
  • طحين المعجنات 300 غرام
  • ملح جيد 2 غ
  • قشر الليمون 1
  • تلذذ البرتقال
  • الخميرة الكيميائية (1 ملعقة صغيرة) 4 غ
  • لؤلؤة السكر أو النثار الصالحة للأكل لتزيين

كيفية صنع كعكة عيد الفصح الإيطالية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 45 م
  • التفصيل 15 م
  • طبخ 30 م

سخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ودهن قالب الكيك المستدير المنخفض. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً. نضع السكر في وعاء ونضيف البيض. اخفق بعدة قضبان حتى يبدأ في التعرق.

أضيفي الزبدة المذابة والحليب والليمون وبرش البرتقال ، واخفقي أكثر قليلاً. اخلطي الدقيق مع الخميرة الكيميائية والملح ، واخلطيهما جيدًا بملعقة كبيرة أو ملعقة ، مع الحرص على عدم وجود كتل.

املأ القالب ، وسوي السطح ، وزينه بقليل من سكر اللؤلؤ والزخارف الملونة ، حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية. دعه يبرد تماما قبل التقديم.

مع ما يصاحب كعكة الإسفنج الإيطالية

كعكة عيد الفصح الإيطالية أو كعكة الباسكوالينا هي نوع من الكعكة مثالية للإفطار والوجبات الخفيفة ، لأنها ليست حلوة بشكل مفرط. يمكننا تقديمه مع سكر ناعم منخل أو مرافقته مع بعض صلصة الفاكهة الموسمية ، بما في ذلك الكومبوت أو المربى. لذيذ للغمس في القهوة أو مع كوب من الشاي.

علامات:  الخضروات والبقوليات الحلويات سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية