Buñuelos de Águilas التقليدية: وصفة الكرنفال للصغار والكبار

أحد الحفلات التي يثيرني معظم الفضول هو الكرنفال ، لأنه في عائلتي لم يتم الاحتفال به أبدًا ولكنني رأيت دائمًا باهتمام كيف يحتفلون به في العديد من الأماكن في إسبانيا والعالم. بالطبع ، أنا أيضًا منجذب إلى الوصفات المرتبطة بهذا الحزب ، وقررت تجربة بعض ، مثل كارنيفال دي أغيلاس الفطائر التقليدية.

كرنفالات Águilas هي واحدة من أشهر الكرنفالات في منطقة مرسية ، وقد تم الإعلان عن اهتمامها بالسياحة الوطنية في عام 1997. هناك يعيشون بأناقة كل عام ، كما تخبرنا María de Cosicas الحلو وبعض المالحة ، التي قمت بتكييف مدونتها الوصفة. عادة لا أصنع الكثير من الحلويات المقلية في المنزل ، وأنا أحب مدى سهولة وبساطة ولذيذتها.

مكونات

لشخصين
  • البيض L 1
  • حليب 125 مل
  • زيت زيتون بكر ممتاز للعجين 30 مل
  • طحين المعجنات 125 جرام
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر للعجين
  • الخميرة الكيميائية (1 ملعقة صغيرة) 4 غ
  • ملح 1 قرصة
  • زيت زيتون بكر ممتاز للقلي
  • السكر لمعطف

كيفية صنع Buñuelos de Carnaval de Águilas التقليدية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 40 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 30 م

ضعي البيضة في وعاء مع الحليب وزيت الزيتون. فاز جيدا مع قضبان قليلة. قم بدمج السكر والطحين والخميرة الكيميائية وقليل من الملح ، وضرب مرة أخرى بالطاقة حتى تحصل على كتلة متجانسة. يجب أن يكون لها ثبات عصيدة ليست سميكة للغاية وبدون كتل.

أحضر إناءً صغيرًا أو قدرًا عاليًا مع الكثير من زيت الزيتون وضعه على النار. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، أضف ملاعق كبيرة من العجين لتشكيل الفطائر ، والعمل بشكل أفضل على دفعات ، دون ملئها كثيرًا. اتركيها للقلي على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لتذوقها ، وراقبها بعناية لأنها تتم بسرعة كبيرة.

أزل الفطائر لأنها جاهزة بمساعدة ملعقة مشقوقة أو إناء مشابه. اتركيها على ورق مطبخ ماص حتى تفقد الزيت الزائد. تواصل مع بقية العجين. غطِّ الفطائر في السكر عند الانتهاء حسب الذوق.

ما يصاحب الفطائر الكرنفال التقليدية مع

عادة ما يتم الاستمتاع بالفطائر التقليدية لكرنفال النسور مصحوبة بكوب من الشوكولاتة الساخنة ، بسماكة لكل مذاق. إنها لذيذة طازجة ، على الرغم من أنها لا تزال غنية جدًا بعد بضع ساعات. مثالي للإفطار أو للوجبات الخفيفة.

علامات:  سمك اللحوم والطيور الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close