ويسكي لحم الخنزير مع الخوخ. وصفة سريعة لفصل الصيف

أفضل شيء يمكن أن يفعله محبي اللحوم في فصل الصيف هو إخراج الشواية أو تسخين الفحم في المشوى. بالطبع ، ليس جميعنا محظوظين بما يكفي لتكون قادرة على القيام بذلك ، لذلك من الأفضل المراهنة على الوصفات السريعة التي لا تجعلنا ننفق الكثير من الحرارة على الموقد. ستكون شرائح لحم الخنزير هذه جاهزة في وقت قصير وهي مثالية لتناول عشاء صيفي.

في كل عام أحاول ألا ألتهم فاكهة الصيف بالطبيعية - فهي تفقدني - للاستفادة منها في المطبخ ، وليس فقط في الحلويات. الخوخ ، على سبيل المثال ، فرحة حقيقية في الأطباق اللذيذة ، المضافة الخام والمطبوخة مع المكونات الأخرى. إنها تصبح خفيفة للغاية وطازجة طازجة للحوم والأسماك.

مكونات

لشخصين
  • شرائح لحم الخنزير الخاصرة 4
  • بصل بنفسجي 1
  • خوخ كبير 1
  • الأعشاب الجميلة (روزماري ، زعتر ، حكيم ، مردقوش ...) 5 غ
  • صلصة رسيستيرشاير 2 مل
  • الخل البلسمي 5 مل
  • عسل 5 مل
  • ويسكي 60 مل
  • البقدونس حسب الذوق
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الفلفل الأسود المطحون
  • ملح

كيفية جعل قطع لحم الخنزير ويسكي

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 20 م

امزج الأعشاب مع قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وبضع قطرات من صلصة ورسيسترشاير وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء. جفف شرائح لحم الخنزير بورق المطبخ وقم بتلطيخ ذلك الخليط. قطع البصل إلى شرائح جوليان ، قشر الخوخ وقطع إلى شرائح (يمكننا استخدام اثنين إذا كانت صغيرة).

سخني القليل من الزيت في صينية جيدة أو مقلاة واطهي شرائح اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 3-5 دقائق. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

أضيفي البصل إلى المقلاة مع قليل من الملح واقليه حتى يبدأ في النضج. أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. ثم أضيفي الخوخ وقليل من الأعشاب والويسكي والخل والعسل. قم بتشويحه على نار عالية ، مع كشط الجزء السفلي من المقلاة بالملعقة للحصول على النكهة المتبقية من القطع.

يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى يصبح الخوخ عند النقطة المرغوبة. أعد شرائح اللحم واطهي المزيج بالكامل لبضع دقائق أخرى. قدميه مع البقدونس المفروم.

مع ما يصاحب شرائح لحم الخنزير إلى الويسكي مع الخوخ

يمكن أن يكون هذا الطبق من شرائح لحم الخنزير ويسكي الخوخ فريدًا إذا تناولته على العشاء ، مع قطعة أو قطعتين لكل شخص إذا لم تكن كبيرة ، وإذا كان أي شيء سلطة خفيفة. لجعله طبقًا كاملاً ، يمكننا إضافة مقبلات من الأرز الأبيض أو الكسكس ، والذي سيكون جيدًا أيضًا مع صلصة الفاكهة.

علامات:  اللحوم والطيور الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close