كيفية صنع البشاميل الخالي من الغلوتين بطريقة بسيطة

الحلويات

بالنسبة لكثير من الناس ، يصعب عمل صلصة البشاميل التقليدية. ليس لأن الوصفة معقدة أو يجب عليهم تطبيق نصيحتنا لصنع البشاميل بدون كتل ، ولكن لأنهم يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية بدرجة أكبر أو أقل لا يمكنهم استخدام دقيق القمح. لهذا السبب سوف نعلمك اليوم كيفية تحضير البشاميل الخالي من الغلوتين بطريقة بسيطة باستخدام دقيق أرز رائع من أصل ياباني.

طحين كوميكو هو مجموعة متنوعة من دقيق الأرز المصنوع من وسط أو قلب حبات الأرز المطحونة جيدًا. إنه دقيق يعمل جيدًا أيضًا في وصفات المعجنات ، وفي هذا البشاميل ، يمكن أن يعيد للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين متعة الاستمتاع بالكروكيت من جميع النكهات ، بلح البحر النمر اللذيذ أو الوجبات الخفيفة لفيلاروي الدجاج أو لحم الضأن دون الشعور بالسوء.

مكونات

تكفي 5 أشخاص
  • دقيق أرز كوميكو 60 جرام
  • زبدة 60 جرام
  • الحليب تقريبا 500 مل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة جوزة الطيب

طريقة عمل البشاميل الخالي من الغلوتين بدقيق أرز كوميكو

الصعوبة: سهل
  • الوقت الكلي 20 م
  • التفصيل 5 م
  • طبخ 15 م

لعمل البشاميل ، نزن المكونات ونقيس نفس كمية الزبدة مثل دقيق كوميكو. نذوب الزبدة في المقلاة ونضيف الدقيق ونمزجها في الدهن حتى تتكون كريمة أو رو.

نضيف الحليب شيئًا فشيئًا ، مع التحريك جيدًا وشيئًا فشيئًا تذوب كتل الرو في الحليب ، للحصول على نكهة غنية جدًا وقوام البشاميل ، حيث لم نستخدم دقيق القمح.

عندما نكون عند نقطة السُمك التي بحثنا عنها ، نتذوق ونصحح الملح والفلفل ونعطيه القليل من جوزة الطيب ، كما هو معتاد في صلصة البشاميل المعتادة. إذا كنا سنحتفظ به ، فمن المستحسن وضع فيلم مطبخ جيد لصقه لمنعه من تكوين قشرة.

5 4 3 2 1 شكرا! 4 أصوات

علامات:  حضاره طعام الصحة 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية