كيفية صنع غينيس للبيرة الداكنة وكعكة الكاكاو مع الجبن

أنا لا أحب البيرة ، ولكن هذه الوصفة لبيرة غينيس والكاكاو مع الجبن الكريمي سحرتني. كعكة الإسفنج هي واحدة من أفضل ما صنعته على الإطلاق ، رطبة جدًا ورقيقة ، وجبن الكريم هو نقي. إنه أحد تلك البسكويت الذي يكلف التوقف عن تناول الطعام.

نظرًا لأنها قوية جدًا ، كان لدينا قطعة صغيرة احتفظت بها في الثلاجة وفي اليوم التالي ، مع النكهات التي كانت مستريحة ، كانت لا تزال مذهلة ، لذلك أنصحك بإعدادها مقدمًا وتخزينها باردة.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • غينيس بيرة 250 مل
  • زبدة 250 جرام
  • مسحوق الكاكاو 75 جرام
  • السكر 400 جرام
  • كريم سائل يحتوي على 35٪ دهون 140 مل
  • بيض 2
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1
  • طحين المعجنات 250 جرام
  • صودا الخبز 2 ملعقة صغيرة ونصف
  • جبنة الكريمة 250 جرام
  • سكر ناعم 150 جرام
  • كريم سائل يحتوي على 35٪ دهون 360 جرام

كيفية عمل غينيس وكعكة اسفنجة بالكاكاو

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 س 30 م
  • التفصيل 40 م
  • طبخ 50 م

نبدأ بوضع البيرة والزبدة المفرومة في قدر على النار ، ودون غليان ، نقوم بتسخينها على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة تمامًا. نزيل القدر من الحرارة ونحفظه.

في وعاء ننخل الكاكاو والسكر والدقيق والبيكربونات. قلبي بملعقة حتى يمتزج كل شيء جيدًا. في وعاء آخر نضع الكريم السائل والبيض والفانيليا السائلة ونضربهم بقضبان يدوية.

أضيفي محتويات القدر إلى الوعاء مع الكريمة واخلطيهم. شيئًا فشيئًا ، نقوم بدمج الخليط السائل في المكونات الجافة ، مع التقليب حتى نحصل على كتلة موحدة وبدون كتل ، سائل تمامًا.

نقوم بدهن قالب ونضع هذا الخليط فيه ، ونطبخه في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. نخرجها ونتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الكريم. البدء بتجميع الكريم. ثم نخلط الجبن والسكر مع الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة ناعمة. ندمج الكريم ونخلطه بحركات ناعمة حتى نحصل على كريم دسم نوزعه على الكيك بمجرد أن يصبح باردًا.

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close