كيفية صنع شرائح اللحم الروسية المثالية (وفقًا لروسي)

رواد البرجر الشعبي ، شرائح اللحم الروسية هي جزء من مطبخ طفولتنا. تم إعدادهم من قبل أمهاتنا وجداتنا بعد ذلك اذهب لتعرف ما الوصفة. لأنه في تلك الأوقات انتقلوا من جيل إلى جيل وفقدت العديد من التفاصيل على طول الطريق أو تكيفت مع أذواق كل واحد.

لقد تساءلنا دائمًا عن كيفية صنع شرائح اللحم الروسية المثالية ، لذلك لجأنا إلى شريكنا Alesya. الروسية من الرأس إلى أخمص القدم وصغيرة جدا.تخبرنا كيف تقوم والدتها بإعدادهم وعينها تضيء أثناء قيامها بذلك. علامة جيدة.

تقول أليسيا التي تتابع: "لا أعرف ما إذا كانت الوصفة الرسمية ، لكن كيف علمتني والدتي كيفية صنعها ، لأنني في كسارة أضع نصف بطاطس ، نصف بصل ، قطعة رغيف خبز أكثر أو أقل مثل نصف راحة يدك ، فص ثوم وبقع من الحليب ، أطحنه وأضيف 250 غرامًا من اللحم المفروم (مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري أو المزيج) ، أمزجه جيدًا بيدي - من المهم القيام بذلك مع يدي حتى تمتزج المكونات جيدًا - ثم أضيف الملح والتوابل التي أحبها ، فالفلفل الأسود عادة لا ينقصه ".

يمكن طلاء شرائح اللحم الروسية في فتات الخبز ، ولكن عادة لا تكون ضرورية. تعترف أليسيا بأنها تحبهم أكثر إذا أحبها ، لكن هذه مسألة ذوق. لذلك في وصفتنا ، قمنا بصنعها في كلا الاتجاهين. نخبرك العملية أدناه ، وفي هذه المرة أيضًا مع الفيديو. حتى لا يفلت من التفاصيل.

مكونات

لشخصين
  • البطاطس 0.5
  • بصلة 0.5
  • رغيف خبز قطعة 8 سم
  • القرنفل والثوم 1
  • حليب 45 مل
  • لحم بقري مفروم أو لحم خنزير أو خليط 250 جرام
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون
  • التوابل حسب الذوق
  • فتات الخبز (اختياري)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية جعل شرائح اللحم الروسية مثالية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 35 م
  • التفصيل 15 م
  • طبخ 20 م

قشري البطاطس والبصل وسحقيها مع رغيف الخبز ، فص الثوم وبقع الحليب. نضيف البوريه الناتجة إلى اللحم المفروم ونعمل بأيدينا (نظيف جدا) بحيث يتم خلط جميع المكونات.

نضيف الملح حسب الذوق والتوابل التي اخترناها: الفلفل الأسود ، الزعتر ، الثوم المحبب ، إلخ. نزيل جيدًا ، أن كل شيء متكامل. نأخذ كميات صغيرة من الخليط ، نلفها ونسحقها بلطف بأيدينا.

يمكننا تمرير شرائح الخبز إلى فتات الخبز أو قليها كما هي. لقد فعلنا كلا النوعين وأحببناهما ، لكن هذا يناسب الجميع. سخني القليل من الزيت في مقلاة عريضة ، وعلى نار منخفضة جدًا ، اقلي شرائح على كلا الجانبين. ضع في اعتبارك أن الخليط يحتوي على بطاطس نيئة ويستغرق وقتًا في الطهي.

نقدم على الفور ، مصحوبًا بأرز أبيض ، بطاطس مهروسة أو ، كما يفعل شريكنا ، معكرونة مسلوقة ومقلية في بقايا الزيت الذي قمنا بقليه فيليه. لذيذ.

علامات:  الخضروات والبقوليات الحلويات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية