كيفية صنع كعكة سانتياغو في شكل فردي: الوصفة التقليدية مع الفيديو المضمنة

نحن نعلم كعكة سانتياغو جيدًا ، في الواقع لدينا ثلاث وصفات رائعة ألذ ، ولكن لم يخطر ببالنا أن نجعلها بشكل فردي حتى الآن. شيء له مزاياه. لاذع سانتياغو في شكل فردي مرئي للغاية ، وهو جميل على اللوحة ، ويتم إعداده بشكل أسرع (يلزم 8 دقائق فقط من الفرن).

نوضح لك كيفية صنع كعكة سانتياغو بشكل فردي مع وصفة فيديو جديدة. سترى أننا استخدمنا بعض حلقات ترتيل مريحة. يمكن استبدالها بقوالب بقاعدة قابلة للإزالة لارتل ، على الرغم من أنه إذا لم يكن لديك واحدة أو أخرى ، يمكنك جعل الكعكة كبيرة وسعيدة للغاية. سيكون الطعم هو نفسه خارقةنعم ، سيكون عليك زيادة وقت الفرن إلى 35-40 دقيقة حتى يتم طهيه في الداخل.

مكونات

لمدة 6 وحدات
  • الزبدة في درجة حرارة الغرفة (للقاعدة) 125 جرام
  • السكر (للقاعدة) 65 جرام
  • رشة ملح (للقاعدة)
  • خلاصة الفانيليا (للقاعدة) 2 مل
  • Egg M (للقاعدة) 1
  • دقيق القمح (للقاعدة) 175 جرام
  • اللوز المطحون (للتعبئة) 200 جرام
  • السكر (للحشو) 200 جرام
  • قشر الليمون (للحشو) 1
  • البيض (للحشو) 2
  • صفار البيض (للحشو) 3
  • الزبدة المذابة (للتعبئة) 25 جرام
  • تثليج السكر للتلميع

كيفية جعل تارتا دي سانتياغو في شكل فردي

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 28 م
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 8 م
  • راحة 30 م

تحتاج الكتلة الأساسية إلى الراحة لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، لذلك نبدأ بها. في وعاء عميق ، امزج الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر وقليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نحرك حتى متجانسة.

أضيفي البيضة وقلبيها وادمجيها جيدًا عند دمجها جيدًا. نعمل حتى نحصل على كتلة متجانسة. إنها عجينة ناعمة ، على الرغم من أنه إذا لاحظنا أنها زبدية مفرطة ، يمكننا ضبط النقطة بإضافة القليل من الدقيق. نلف في غلاف بلاستيكي ونستغرق نصف ساعة إلى الثلاجة.

للحشو ، امزج قشر اللوز والسكر وبرش الليمون. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ، نخلط جيداً قبل دمج ما يلي. نفعل نفس الشيء مع صفار البيض. أضف الزبدة المذابة وقلّب برفق حتى تحصل على خليط متجانس.

نقوم بتدوير العجين الأساسي باستخدام دبوس دائري ، قطع بقطعة 12 سم وخط ستة قوالب أو حلقات 8 سم معها. نزيل الفائض من الحواف ، ونملأ بعجينة اللوز ونطهو في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق. لم يذوب مرة واحدة باردة وتزين بسكر السكر وصليب سانتياغو.

مع ما يصاحب تورتة سانتياغو في شكل فردي

تورتة سانتياغو هي قطعة من فن الطهو الكلاسيكي لدينا ولا تحتاج إلى أي مرافقة للاستمتاع بها. ومع ذلك ، إذا كنت مثلي ، بالتأكيد يمكنك تخيل فنجان قهوة بجانبه. ومن يقول القهوة يقول أيضا ضخ ، كوب من الحليب أو ما شابه. إنها اللمسة الأخيرة لأي وجبة مع العائلة أو الأصدقاء.

علامات:  سمك الحلويات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close