كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الثلاثة بأسرع وأسهل طريقة وهذا مثالي (مع الفيديو)

كعكة الشوكولاتة الثلاثة هي واحدة من تلك الوصفات التي تستحق الاحتفاظ بها كذهب على القماش. إنه ضمان للنجاح ، خاصة بين عشاق الشوكولاتة. سوف تشاهده على عدد لا يحصى من المواقع والكتب لأنه كان موجودًا حول مطابخنا لسنوات ، وهو أمر لا يحدث إلا عندما يعمل حقًا.

أحد مفاتيح نجاحه هو أنه لا يحتاج إلى طاهي حلويات خبير لإعداده. ومع ذلك ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار سلسلة من الحيل والتوصيات لجعلها مثالية والقيام بذلك بأسرع وأسهل طريقة. إذا كنا قد عرفنا كل هذا في المرة الأولى التي صنعنا فيها كعكة الشوكولاتة الثلاثة ، لكان الديك الآخر قد صدمنا.

مفاتيح لعمل كيكة الشوكولاتة الثلاثة بسرعة وسهولة وجعلها مثالية

  • بالنسبة للقاعدة ، الأسرع هو سحق ملفات تعريف الارتباط باستخدام الروبوت ، وبينما يحدث ذلك ، تذوب الزبدة قليلاً في الميكروويف. تمتزج الزبدة في حالة شبه سائلة مع البسكويت المسحوق بسرعة وسهولة أكبر.

  • ليست هناك حاجة لبطن قاعدة المقلاة بورق خبز حيث أن الشحم الموجود في القاعدة يسمح لكل جزء بالتقشير بسهولة. بالطبع ، يجب أن تتركه يسخن قليلاً قبل التقسيم ، لذلك نخرجه من الثلاجة 20-30 دقيقة قبل تناوله.

  • إذا كنا في عجلة من أمرنا ، فإن الفريزر هو أفضل حليف لنا ، لأنه يوفر الكثير من الوقت في إعداد كعكة الشوكولاتة الثلاثة. يساعد وضع قالب قاعدة ملفات تعريف الارتباط في المجمد لبضع دقائق على مساعدة الطبقة الأولى من الشوكولاتة في البرودة مبكرًا ، وبالتالي تصلب بشكل أسرع.

  • وينطبق الشيء نفسه على بقية طبقات الشوكولاتة. من الضروري أن يتم ترسيخها قبل تغطيتها بالمادة التالية. وإلا فإن الشوكولاتة ستكون مختلطة ولن يتم تحقيق طبقات محددة بشكل جيد.

  • عند صب طبقة جديدة من الشوكولاتة على الطبقة السابقة (المتصلبة ، نصر ،) من الملائم تركها تخفف لبضع دقائق واستخدام ملعقة أو لسان سيليكون أو ما شابه لتنزلقه. وبهذه الطريقة ، يتم توزيع الشوكولاتة المقواة على السطح بالكامل ونتجنب أن يتم اختراق الطبقة السابقة بتأثير الحرارة المركزة عند نقطة ثابتة.

  • يتم تحضير طبقات الشوكولاتة على الفور ، أي الشوكولاتة الداكنة أولاً. بمجرد تجمد هذه الطبقة ، قم بتحضير طبقة شوكولاتة الحليب ودعها تتجمد. وأخيرًا يتم تحضير الشوكولاتة البيضاء.

  • من الضروري أن تغلي المجموعة بضع دقائق بمجرد إضافة خليط الحليب ومسحوق اللبن الرائب إلى القدر. بالإضافة إلى التحريك باستخدام قضبان قليلة لتجنب الكتل والحصول على قوام كريمي.

  • التبريد النهائي هو مفتاح نجاح هذه الكعكة. لذلك نوصي بالتبريد في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. أفضل حتى لو تم تحضيره قبل يوم من الاستهلاك. تتشكل الكعكة وتحافظ على شكل جميل.

اعتبارات أخرى

  • استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة الممكنة. بين المنتج المتوسط ​​والجودة هناك فرق كبير. ستتحول هذه الكعكة من كونها غنية إلى كونها مذهلة.

  • أفضل حليب كامل الدسم وكريم سائل بنسبة دهون 35٪. الدسم الذي توفره هذه المكونات متفوق. ونعم ، نحن ندرك أن هذا هو عدد السعرات الحرارية ، ولكن هذا تفصيل للاستهلاك الاستثنائي ويمكننا أن نفسد أنفسنا بشكل متقطع.

  • لإضفاء لمسة إضافية من النكهة على القاعدة ، يمكننا إضافة المكسرات المفرومة أو القليل من الخمور أو بعض الرائحة أو خلاصة مثل الفانيليا أو القهوة أو البرتقال أو أيهما تريد.

مكونات

لعشرة أشخاص
  • ملفات تعريف الارتباط ماريا 200 جرام
  • الزبدة المذابة 100 جرام
  • كريمة خفق سائلة 600 مل
  • حليب 600 مل
  • أكياس مسحوق اللبن الرائب 3
  • الشوكولاته الداكنة المفرومة 150 جرام
  • شوكولا حليب مفرومة 150 جرام
  • شوكولاتة بيضاء مفرومة 150 جرام

كيفية عمل ثلاث كيك شوكولاتة

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 45 م
  • التفصيل 30 م
  • طبخ 15 م
  • راحة 6 ساعات

نقوم بسحق البسكويت ونمزج الزبدة المذابة جيدًا. نحن نمد على القاعدة ، وبشكل اختياري ، قليلاً على جانب قالب قابل للإزالة 20 سم. نضغط جيدًا ونبرد في الفريزر لبضع دقائق.

وفي الوقت نفسه ، نقوم بإعداد كل ما يلزم لطبقات الشوكولاتة الثلاث. للقيام بذلك ، نقسم الكريم والحليب إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ونحصل على 200 مل من الكريم و 200 مل من الحليب لكل طبقة من الشوكولاتة.

نقوم بإذابة غلاف اللبن الرائب في 100 مل من الحليب. سخني الكريم وبقية الحليب لتسخينه ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة وقلبيها حتى تصبح متكاملة. يُضاف مزيج اللبن والخثارة ويُترك ليغلي لبضع دقائق. نحرك بدون توقف حتى لا يلتصق بأسفل المجرفة. يحتاج إلى الغليان حتى تتماسك الرائب عندما يبرد.

نسكب خليط الشوكولاتة الداكنة على قاعدة الكعكة الباردة ونتركها تبرد في الثلاجة (أو في الفريزر إذا كنا في عجلة من أمرنا) حتى تصبح صلبة. سنكرر هذه العملية مع الشكلين الآخرين عندما يحين الوقت لتجميع الطبقات المقابلة.

تحضير خليط شوكولاتة الحليب وصبها على طبقة الشوكولاتة الداكنة الباردة. دعه يبرد حتى يصبح صلبًا. وأخيرًا ، نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة البيضاء ، ثم نسكبه فوق طبقة شوكولاتة الحليب الباردة ونتركه يبرد في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل أو حتى أفضل بين عشية وضحاها.

في وقت التقديم ، يمكننا تزيين المسحوق بقليل من الكاكاو. حلاقات الشوكولاتة ، الكمأة ، إلخ.

مع ما يصاحب كعكة الشوكولاتة الثلاثة

هذه الكعكة المكونة من ثلاث شوكولاتة لذيذة وملؤها تمامًا ، لذلك لا نشعر بالحاجة إلى مرافقتها على الإطلاق. لا يحتاجها. على الرغم من أننا إذا قدمناها كحلوى ، فقد يكون الوقت مناسبًا لتقديم القهوة أو الشاي بعد العشاء.

علامات:  الحلويات الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close