أرنب الثوم: الوصفة التي ستأخذك إلى طفولتك

أنا سعيد جدًا لرؤية الحملات لدعم استهلاك لحم الأرانب ، نظرًا اعتمادًا على المنطقة التي نعيش فيها ، يمكن أن يكون هذا اللحم الأبيض الصحي واللذيذ شائعًا جدًا في وصفاتنا أو في مكون غير معروف تقريبًا. لهذا السبب ، من وقت لآخر أنشر وصفات مع الأرانب ، وأكون المفضلة مع الأرنب مع الثوم ، الوصفة التي ستأخذك إلى طفولتك.

عندما أجرب هذا اللحم المطبوخ في الثوم ، مع لمسة خاصة من النبيذ والليمون ، يتم نقلي إلى الأراضي القشتالية ، على وجه التحديد إلى مقاطعة توليدو ، حيث عشت كطفل. هناك ، كان من المعتاد أن نذهب في عطلة نهاية الأسبوع إلى مزرعة غابات - عمل والدي في ICONA - وكان الأرنب مع الثوم طبقًا شائعًا جدًا. لذلك أصبحت مغرمًا باستهلاك هذا الطبق اللذيذ الذي سأخبرك به اليوم بالتفصيل.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • أرنب مقطع 1
  • القرنفل والثوم 7
  • ليمون 1/2
  • نبيذ أبيض 75 مل
  • بقدونس
  • البطاطس للتزيين

كيفية عمل أرنب بالثوم

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الكلي 45 م
  • طبخ 45 م

نبدأ بحل فصوص الثوم في حرارة منخفضة في مقلاة مع الكثير من الزيت. وبالتالي ، فإن الزيت سيأخذ نكهة الثوم وسيتم ثومه ، مع أخذ اللون ولكن لا يحترق كما نعلمك هنا.

في هذا الزيت ، سنقوم بقلي شرائح الأرانب ، بمجرد توابلها وتمريرها قليلاً من خلال الدقيق. عليك أن تأخذ الوقت الكافي للحصول على الشرائح حتى يصبح لونها بنيًا حتى تنضج جيدًا. للقيام بذلك ، من الأفضل العمل على النار الحية أو القوية ، بحيث تحدث كراميل سطح الشرائح.

عندما يكون للأرنب لون ذهبي جميل ، نضيف عصير نصف ليمونة ونبيذ ، ونهز القدر في حركات دائرية ، وإمساك المقابض ، بحيث ترتبط الصلصة بفضل الطحين وتبخر السائل ، حتى يستمر حتى نترك في احسن الاحوال.

نقوم بتحضير مقبلات البطاطا المقلية أو البطاطس للفقراء أو مقبلاتنا الخاصة من الخضروات المخبوزة لمرافقة جميع أنواع وصفات اللحوم وتقديمها بينما لا يزال الأرنب في الثوم ساخنًا جدًا ، للتمتع بتناول العشاء. النكهة الشديدة للأرنب ومدى نظافة اللحم والأبيض ، ستسعد الجميع. (وتحضير الخبز للصلصة المخيفة).

ما يصاحب الأرنب مع وصفة الثوم

نظرًا لحجم الشرائح ووجود عظام ، عند تناول الأرنب مع وصفة الثوم ، فمن الشائع استخدام يديك لنشر اللحم جيدًا. مع وجود جانب من البطاطس للفقراء ، لن تحتاج إلى المزيد للعودة إلى طفولتك وتناول طبقًا من تلك التي يتم تذكرها إلى الأبد.

علامات:  اللحوم والطيور الحلويات سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية

الخضروات والبقوليات

الكسكس المحشو بالكسكس. وصفة