أرنب الثوم: نصف دزينة من الحيل لجعله غنيًا وعصيرًا

أنت تعرف بالفعل أنني أحب الأرنب مع الثوم ، وهو طبق بسيط وتقليدي عندما أستعد بهذه الوصفة ينقلني إلى طفولتي. عندما تصنع أرنبًا بالثوم ، إليك ستة حيل لجعله غنيًا وعصيرًا حتى تنجح دائمًا في هذا الطبق من أطباقنا.

لديك بالفعل الوصفة المعصومة للأرنب مع الثوم ، ولكن الآن أريد أن أعطيك المفاتيح بحيث كلما قمت بتحضيرها ، ستكون مثالية ، وعصير جيد ، ذهبي من الخارج ، بنكهة مكثفة وبدون الكثير من الدهون ، مع صلصة جيدة وهذا سهل لتناول الطعام.

ستة مفاتيح لجعل الأرنب مع الثوم الغني والعصير

هذه هي مفاتيح الحصول على وصفة أرنب الثوم التقليدية التي تفاجئ الجميع:

1) اطلب قطع صغيرة عند شراء الأرنب

إذا كان ذلك ممكنًا ، اطلب أن يقطع الأرنب ليطبخ في الثوم. تحتوي الجزارة على سكاكين جيدة وستتمكن من قطع جميع الشرائح ذات الحجم المماثل. أطلب أن يقطعوا ساقي أيضًا ، لكن بعض الناس يفضلون تركها كاملة.

عند العمل مع قطع صغيرة ، سيكون كافياً لتحميرها لاحقًا من الخارج بحيث يتم طهيها بما يكفي ، وطهيها بما يكفي ، لذا لن نطبخها كثيرًا ، وبالتالي تجنب تقطيع شرائح الأرانب.

2) أعدي ستة أو سبعة فصوص من الثوم في زيت الزيتون

ضعي الكسرولة بإصبع من زيت الزيتون البكر الممتاز واستخدميه لتحضير فصوص الثوم. يمكنك القيام بذلك بأسنان مملوءة أو كاملة.

عند طهيها باستخدام هذه التقنية ، ستكون فصوص الثوم طرية ، وستفقد جزءًا من فعاليتها وستقوم برائحة زيت الزيتون ، بحيث عندما نقلي الشرائح في وقت لاحق ، ستصبح في مكانها ، مع نكهة الثوم التي ستأخذها من الزيت .

3) مرر قطع الأرنب من الدقيق بعد تتبيلها

تبلي شرائح الأرنب ، ولكن قبل القلي ، دحرجها في الدقيق. من خلال العمل بهذه الطريقة ، سنكون قادرين على تشكيل قشرة صغيرة مقرمشة من الخارج والتي ستحتجز قدر الإمكان عصائر هذا اللحم ، مما يجعل الأرنب جيدًا.

أيضًا ، عندما نضيف السوائل عند طهي وصفة الأرانب إلى الثوم ، سيساعد الدقيق على أن تكون الصلصة مغلقة جيدًا.

4) احمر القطع جيدا ولكن دائما فى زيت ساخن جدا

يتعلق الأمر بقطع الأرنب التي لها مظهر فاتح للشهية ولكننا لا نريد أن نفرط في الطهي أو أن الأرنب في الثوم سوف يتم تجفيفه. في نفس المقلاة حيث قمت بتذوق الزيت ، اخلطي فصوص الثوم ، واقلي شرائح الأرانب على نار عالية حتى يصبح لونها بنيًا من الخارج.

إذا كنت قد طلبت قطعًا بالحجم العادي ، فلن تستغرق العملية وقتًا طويلاً ولكن من الجدير التوقف في هذه العملية لتحقيق نتيجة شهية للغاية.

5) قلل من النكهة قليلاً مع الليمون أو النبيذ الأبيض

نصف عصير مضغوط أو القليل من النبيذ الأبيض مثالي لتقليل قوة الأرنب إلى الثوم قليلاً ، مما يخلط نكهته مع النغمات الحمضية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا السائل المضاف إلى الزيت على ربط الصلصة المرتبطة بالكريمة والمليئة بنكهات المكونات التي تتكون منها ، والثوم والليمون والنبيذ والأرانب ... (تحضير الخبز)

لإنهاء الوصفة ، نهز القدر مع الأرنب في الثوم ، ونمسكه بالمقابض ونعطي حركات دائرية حتى لا يتبقى سائل عمليًا ولنرى كيف تلتف الصلصة شرائح الأرنب في الثوم.

6) إعداد مقبلات لا تنسى

إذا كان هناك مقبلات مثالية للأرنب بالثوم ، بالتأكيد ستوافقني على أن الأفضل هو البطاطس للفقراء. قم بإعداد مكمل مثالي لهذه الوصفة محلية الصنع والتقليدية عن طريق غلي البطاطا والفلفل الأخضر والبصل على نار خفيفة ، وتقديمها على طبق بجانب الأرنب مع الثوم. لن يتمكن أحد من المقاومة.

مع نصف دزينة من الحيل لتجعلك تبدو غنيًا وعصيرًا ، في المرة التالية التي تقوم فيها بإعداد وصفة أرنب الثوم ، نحن على يقين من أنها ستكون لذيذة ، ترقى إلى مستوى التوقعات. تأكد من تجربة هذه الحيل وإذا كنت تعرف أي شيء آخر ، فأخبرنا في التعليقات.

علامات:  اللحوم والطيور الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close