كريمة جزر و مانجو باردة وصفة الصيف

الحلويات

عندما يأتي الصيف ، نفكر فقط في تناول الأطباق الباردة لمساعدتنا على الترطيب. لقد أعددت اليوم نوعًا مميزًا للغاية ، كريم بارد من الجزر والمانجو منعش للغاية لأنه يحتوي أيضًا على القليل من الكرفس ولمسة من الزنجبيل الطازج في تحضيره.

شجع نفسك على تحضير هذا الحساء البارد ، لأنه بسيط للغاية ويمكن استخدامه للتنوع قليلاً وعدم اللجوء إلى الجازباتشو الأندلسي المعتاد والسالمورجو ، والتي على الرغم من أننا نحبها بوضوح ، علينا أن نعترف بأننا نكررها مرات عديدة.

مكونات

تكفي 4 أشخاص
  • كرفس نصف غصن
  • نصف قطعة مقبض
  • جزرة 500 جرام
  • ماء
  • ملح
  • قطعة من الزنجبيل الطازج حوالي 2 سم
  • كريم سائل (اختياريا ، دفقة)

طريقة عمل كريمة الجزر والمانجو الباردة

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 30 م

تتمثل العملية الأولى في تنظيف الكرفس جيدًا وإزالة الخيوط ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ، مع الاحتفاظ بالقليل لتزيين الأوعية التي سنقدم فيها الكريمة الباردة عندما نجهزها. كما نقشر الجزر ونخرج اللحم من نصف المانجو ونحتفظ بالباقي لتحضيرات أخرى.

في قدر ، نضع باقي الكرفس والجزر إلى قطع جميلة. يُطهى بالماء والقليل من الملح ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ويسهل طحنه.

في كأس للخلط نضع الجزر المطبوخ مع لحم المانجو وقطع الكرفس والزنجبيل ونخلط حتى نحصل على قوام الهريس كما نريد صنع جازباتشو أندلسي تقليدي. يمكننا استخدام جزء من ماء الطهي إذا رأينا أنه سميك جدًا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريم السائل.

بمجرد الحصول على القوام المناسب ، نقوم بتخزينه في الثلاجة ، ونتركه يبرد قبل تقديمه في أوعية صغيرة. في كل واحدة ، نضيف بضع قطع من الكرفس التي ستوفر المزيد من النضارة والقوام المقرمش.

مع ما يرافق البرد كريم الجزر والمانجو

يعتبر الجزر البارد وكريم المانجو بديلاً جيدًا عن الجازباتشوس والسالمورجوس ، حيث أنهما شوربة باردة أو كريمة مشبعة جدًا بلمسة حلوة لطيفة. جرب استخدام مقبلات أخرى مثل البصل المقرمش أو مكعبات لحم الخنزير لإضافة المزيد من التباين.

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  الحلويات طعام الجنس الحب 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close