Delirios ، مشروع Javier Rodríguez الشخصي الذي أبهر به في ليون

الحلويات

Delirios هو مطعم Javier Rodríguez ، وهو طاه شاب عاد إلى ليون بعد أن عمل في Coque أو La Terraza del Casino ووفقًا لما يخبرنا به ، فهو مشروع تذوق الطعام الشخصي الخاص به ، وهو حلم أذهلنا به في ليون.

نشأ المشروع في عام 2009 ، في مكان قريب جدًا من الكاتدرائية وبعد سبع سنوات ، انتقل إلى المكان الجديد بحانة وغرفة يعمل بها بشكل مثالي ، وذلك بفضل أطباقه المليئة بالنكهات التي يستعرض فيها المطبخ الليوني التقليدي ، مما يضفي عليه لمسة لتحديثه.

في مطعم Delirios ، يلتزم مطبخ Javier بجودة المواد الخام والمكونات من السوق. إنها منتجات تقليدية بتفاصيل متجددة ، تسعى للحفاظ على نكهة العرض دائمًا والحديثة.

بار ممتع للغاية به طاولات لتناول الوجبات الخفيفة - مع قائمة خاصة به لهذه الحاجة - وقبو كبير يفسح المجال لغرفة حيث الطاولات الخشبية بدون مفرش من القماش تضفي طابعًا حديثًا وغير رسمي على المكان. عندما يصل الطعام ، تدرك جودة المطعم الذي تتواجد فيه.

قائمة تذوق الطعام من Delirios

Valdeón cheese lollipops and tomato muffins، المقبلات في Delirios

قائمة تذوق الطعام في Delirios هي قائمة شيقة للغاية ، تتكون من فاتح للشهية ، وثلاثة مقبلات ، وطبق سمك ، وطبق لحم وما قبل التحلية ، وحلوى ، وبسعر يسهل الوصول إليه ، 37 يورو ، القائمة التي تصل إلى 50 يورو إذا كنت تريد أن تشرب مع زوجك.

بدأنا بالمقبلات والمقبلات ، وكان الاقتراح الأول عبارة عن أنشوجة متبل مع سلاش تفاح ، ومقدار خافت من الخضار المقلية وكروكيت الحساء. إنها لقيمات صغيرة ولذيذة تعمل على تنشيط شهيتك.

خلف مصاصات جبن فالديون اللذيذة ، وبعض فطائر الطماطم الحمراء ، والتي قد تبدو وكأنها حلوى مسبقة أكثر من كونها مقبلات ، تفتقر إلى نكهة الطماطم ويكون خليط الكعك أكثر وضوحًا ، على الرغم من الطماطم المجففة في الأعلى.

حمص مشوي مع روبيان ومقرمش

أكثر المقبلات إثارة للاهتمام هما ساندويتش ليونيز الأصلي ، وهو عبارة عن خبز فرنسي مغطى بطبقة من الطماطم والحجاب ، وبعدها الطبق الأكثر روعة ، بعض الحمص المقلية مع القريدس ونكهتها المقرمشة ، لذيذ جدًا لدرجة أنه يبرر الرحلة إلى ليون بمفرده ، إذا سافرت من منطقة أخرى في إسبانيا.

سلطة كود براندي ، فلفل أحمر محمص ، زيتون أسود وكافيار

طبق السمك عبارة عن سلطة من سمك القد ، والفلفل الأحمر المحمص ، والزيتون الأسود ، والكافيار مع قشرة مقرمشة تتناوب مع النكهات والقوام ، وهو طبق مُعد جيدًا يتم الاستمتاع به من البداية.

لحم ضأن مشوي مع ملفوف أحمر سوتيه وتفاح فلفل ديليريوس

كطبق لحم ، قطعة لحم ضأن مشوية في الوقت الحالي مع ملفوف أحمر مقلي وتفاح بيبين ، مثيرة للاهتمام ولذيذة ومثالية لإفساح المجال للحلويات ، وتنتهي الممرات المالحة في القائمة.

حلويات ديليريوس

كريمة جبن الماعز بيرزو والبندق وزيت الزيتون الصافي من مطعم Delirios

تستند الحلويات التي يصنعها Javier Rodríguez إلى بيان شخصي. أنا طباخ ولست طاهي معجناتعلق على Directo al Paladar. ربما لهذا السبب لا يصنع الحلويات ، بل المطبخ الحلو ، وهو أيضًا ناجح جدًا. بالإضافة إلى كريمة جبن الماعز Bierzo مع البندق وزيت الزيتون الصافي ، تنتهي القائمة بحلوى أخرى تسمى الفراولة والفانيليا وبوربون باريل بير والكراميل.

الاقتران

لقائمة التذوق ، تم اختيار أنواع نبيذ متنوعة للغاية. رائع من بين أمور أخرى ، Riestling و Albarín والاقتران الأصلي مع البيرة للحلوى الثانية. لتحسين درجة حرارة بعض أنواع النبيذ لم تكن عند نقطة.

بشكل عام ، يعد Delirios أحد تلك المطاعم التي تخرج فيها وأنت سعيد جدًا - وهو شيء نفقده أحيانًا - وهو بالإضافة إلى ذلك ، له سعر معقول جدًا ، لذلك يوصى بشدة بالزيارة عندما تذهب في رحلة أو المهرب إلى ليون.

الأسوأ: فطائر الطماطم الحمراء التي يمكن أن تكون أصغر حجمًا ونكهة أكثر كثافة ودرجة حرارة النبيذ الأبيض.
الأفضل: الحمص البيكو المقلي ، الساندويتش من ليون والقيمة الممتازة مقابل المال.

بيانات عملية
المكان: C / Ramón y Cajal nº5 (ليون)
متوسط ​​السعر: 50 يورو مع النبيذ.
الحجوزات: 987 237 699 وعلى موقعها الإلكتروني

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  مقالة - سلعة حضاره الصحة 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية