عيد ميلاد حلو وصفة الغريبة

بعد بعض الكعك من النبيذ ، وبعض الفوسفور ، من Alicante nougat ، أكمل رحلتي من خلال علبة حلويات عيد الميلاد المتنوعة وأصل إلى بهجة صغيرة تفترضها هذه الوصفة ل mantecados.

المكونات لحوالي 20 وحدة.

250 غرام من الطحين ، 160 غرام من شحم الخنزير ، قليل من الملح ، 1/4 ليمون مبشور ، 50 مل من النبيذ الأبيض الحلو (استخدمت مسقط من فالنسيا) والسكر للتغطية.

تفصيل mantecados

يتم غربلة الدقيق وتشكيل بركان يتم فيه إدخال الشحم الخفيف قليلاً وبقية المكونات.

يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، مع دمج الدقيق شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل على عجينة متجانسة ، بأقل قدر ممكن من العمل (إذا كنت تعمل كثيرًا ، فإنه يذهب من العجن وهو ناعم جدًا).

تُترك العجينة لتبرد لمدة ساعتين.

تمدد العجينة بدبوس الدرفلة ، مما يمنحها سماكة 1.5-2 سم ؛ يتم قطع القطع باستخدام قواطع بسلاسة أو مجعدة ، مستديرة أو بيضاوية ، بقطر حوالي 4 سم.

يتم وضعها في أطباق الفرن (أضع ورقًا مفلتراً لمنعها من الالتصاق أو حتى التلطيخ كثيرًا) ، وتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الطهي ؛ يتم خبزها في فرن محمى 210 درجة مئوية لمدة 14 دقيقة.

عندما يخرجون من الفرن والساخنة ، يتم طلاء السكر ، ويهزهم قليلاً حتى لا يمسكونه بشكل مفرط.

وقت المعالجة | 35 دقيقة بالإضافة إلى ساعتين من الراحة.
الصعوبة | نصف

تذوق بعض المذاق اللذيذ

ماذا أقول عن هذه الوصفة القصيرة التي قد لا نكون قادرين على تخيلها من قبل. فرحة صغيرة لا يجب أن تخاف لأنها تحتوي على شحم الخنزير. الشهر هو شهر ، ثم تأتي عملية الكيلو.

علامات:  اللحوم والطيور الحلويات الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close