المنتج الطبيعي الذي يحتوي على أكثر المواد الحافظة والألوان في العالم هو ...

الحلويات

في منشور الأسبوع الماضي ، ذكرت أن تناول المواد الحافظة كان صحيًا وطبيعيًا بنسبة 100٪. ما كان يدعيه لم يكن من قبيل المبالغة. كل يوم ، أنت وملايين الأشخاص حول العالم تأكلون مواد حافظة وملونات أكثر من تلك الموجودة في بعض عبوات المخابز الصناعية.

المركبات الكيميائية للمنتج التي سأتحدث عنها هي: الماء ، الزيوت النباتية ، السكريات ، النشا ، E160 ، E306 ، النيكوتيناميد ، حمض البانتوثنيك ، أسيتالديهيد ، البيوتين ، حمض الفوليك ، E300 ، حمض البالمتيك ، E570 ، حمض الأوليك ، حمض اللينوليك ، E296 ، حمض الأكساليك ، E163 ، E460 ، حمض الساليسيليك ، الفركتوز ، البيورينات ، الصوديوم ، E253 ، المنغنيز ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الكلور ، الألوان ومضادات الأكسدة. إنه منتج لا يحتوي على أكثر ولا أقل من 8 أرقام E في تكوينه. لحسن الحظ ، ليس إلزاميًا تسمية كل هذه المكونات عند شرائها ، وإلا فإننا سنتوقف عن استهلاك شيء صحي مثل ...

ماذا يجب أن أضع على ملصق تفاحة

كما ترى ، تحتوي التفاحة ، بطبيعة الحال ، على أشياء سامة مثل الكلور أو البيورينات أو الأسيتالديهيد. إذا لم يخبروك أن شيئًا ما هو تفاحة ، وقرأت ملصق به E160 ، E163 ، E253 ، E296 ، E300 ، E306 ، E460 ، E570 ، وكذلك الكلور ، هل كنت ستشتريه؟ أعترف أنه قبل بضع سنوات لم يحدث ذلك. ولم يكن ليفعل ذلك بدافع الجهل المطلق. وإذا كنت لا تصدقني ، صدق اختصاصي التغذية العام ، وهو عالم أحياء واختصاصي تغذية وتغذية.

لقد حان الوقت لكي ننضج نحن كمستهلكين بكل الطرق ، ولا ندعهم يخدعوننا بادعاءات مثل "طبيعي 100٪" أو "لا مواد حافظة أو ملونات". العلامات التجارية التي تضع ذلك ، تفعل ذلك لبيع المزيد وحتى تستهلك المزيد من منتجاتها مقارنة بالباقي. نقطة. كونك على اطلاع يجعلنا أكثر حرية ، ويتيح لنا الاختيار بشكل أفضل. إذا رأينا أن هناك منتجًا عالي الجودة نحبه ، ولكن يحتوي على مواد حافظة أو ملونات ، فلنستخدمه. ولا حرج في ذلك ، كما لا حرج في أكل تفاحة. بقدر ما تحاول تجنبها ، ستأكل كل يوم نسبة كبيرة من المواد E. ربما أكبر بكثير مما يمكن أن يكون في حبة جيلي.

قد تعتقد أن تلك التفاحات E موجودة بشكل طبيعي ، وتلك الخاصة بالكعكة ليست موجودة. وهذا صحيح ، لكن حمض الستريك (E570) هو نفسه. سيقوم جسمك بمعالجتها بنفس الطريقة تمامًا ، لأن الإنزيم الذي يكسرها ليس لديه فكرة عن مصدره. إنه يعرف فقط ما هو الحمض الدهني وما يجب عليه فعله لتحويله إلى شيء آخر.

نعم ، من الممكن جدًا أن تستخدم الصناعات الغذائية بعضًا من هذه المركبات لجعل المنتج أكثر جاذبية ، وأكثر إدمانًا ، وبالطبع أقل صحة. لكن هل تعتقد أنهم لن يحققوا نفس التأثير بدونهم؟ لقد قرأت مؤخرًا عن رقائق بطاطس طبيعية 100٪ ، مقلية بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ومصنوعة من بطاطس غير معدلة وراثيًا. فى اسبانيا. لكن استهلاك البطاطس المعدلة وراثيا للإنسان محظور في أوروبا! (مصحح ومصدر) كيف تبيع ماركة إسبانية بطاطس مقلية غير معدلة وراثيًا؟ سيكون أكثر من ارتكاب مخالفة. هل تلك البطاطس أكثر صحة وأقل إدمانًا من غيرها من الأشخاص المصابين بـ E؟ حسنًا ، هذا يعتمد على ما إذا كانوا يضيفون الملح أكثر أو أقل ، أو إذا قاموا بتحميرهم أكثر أو أقل ، أو إذا أعيد استخدام الزيت عدة مرات. كل ذلك يمكن أن يؤثر على أكثر بكثير من أي حرف إلكتروني لديك. أوه ، وبالطبع ، لماذا لا تضع E التي تحتوي أيضًا على البطاطس بشكل طبيعي ...

في الواقع ، يجب أن نركز على ما هو مهم ، ونأكل متنوعًا ، ونمارس الرياضة ، ونستمتع بالطعام. أو كما يقول JM Mulet في كتابه الأخير ، تناول الطعام بدون خوف. الشيء الوحيد الذي يفعلونه عندما يقولون أن شيئًا ما "طبيعي 100٪ وبدون مواد حافظة أو ملونات" هو محاولة خداعنا. لدرجة أن هناك منتجات تتجنب وضع الحرف E ، وتضع فقط اسم المركب. على سبيل المثال ، السليلوز ، بدلاً من E400. في الواقع ، يجعلونك تقرر علامتهم التجارية ، وليس غيرها ، مستفيدين من جهلنا بأن الطعام هو كيمياء خالصة. الكيمياء التي حولناها إلى فن لأعظم متعة. لذلك دعونا نستمتع به ، وإذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، فتناول مجموعة متنوعة.

أخيرًا ، لقد قلت في العنوان "المواد الحافظة والملونات". تمتلك Apple في الواقع مادة حافظة ، حمض الماليك (E296) ، لكنني استخدمت هذا التعبير لأنه عبارة مستخدمة على نطاق واسع. يحتوي على 3 ملونات ، 2 من مضادات الأكسدة (التي لها ضغط جيد) ، 1 مستحلب السليلوز (E400) ومنظم الحموضة ، حامض دهني (E570).

ملاحظة: اليوم فقط ، وبطريقة غير رسمية تمامًا ، نشر خوسيه مانويل لوبيز نيكولاس ، الذي قابلناه بالفعل في DAP ، هذا المقال ، Chemophobia؟ ... وبيضة! مثال آخر لمنتج طبيعي مليء بأرقام E.

الصور | بقلم بلانكا ، بقلم موريسيو خوسيه شوارتز لايف آت ذا بالادار | كيفية صنع حلوى التفاح محلية الصنع. وصفة مباشرة إلى الحنك | فطيرة التفاح بالقرنفل والقرفة. وصفة

مشاركة المنتج الطبيعي مع أكثر المواد الحافظة والملونات في العالم هو ...

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
المواضيع
  • المكونات والمواد الغذائية
  • الصحة
  • تغذية
  • مواد حافظة
  • الملونات
  • مضادات الأكسدة

شارك

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  وصفات وصفات-دي-الأسماك والمأكولات البحرية، الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close