سلطة صيفية من العدس وجبن الماعز. وصفة

الحلويات

لقد قمنا اليوم بإعداد قائمة تذوق في جناح الأسبوع الدولي الأول للجبن الحرفي ، نيابة عن مدرسة ورشة عمل الفحالة ، التابعة لمجلس مدينة الهورين الغراندي. يجب أن أشكر تلميذتي تانيا غارسيا لمساعدتها في تحضير الأطباق. أقدم هنا سلطة العدس وجبن الماعز الصيفية ، والتي أعددناها كمقبلات والتي لاقت استحسانًا كبيرًا ، والتي استخدمنا فيها جبن ماعز متوسط ​​العمر من وادي Guadalhorce ، ملقة.

المكونات (4 أشخاص): 100 غرام. جبن الماعز أو الضأن شبه المعالج ، 100 غرام. عدس مطبوخ ، 1 بصل ، 3 طماطم ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 تفاحة ، أعشاب طازجة (بقدونس ، ريحان) ، 50 سم مكعب زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك ، 2 ملعقة كبيرة عسل ، مكعبات توست أو مقلي ، ملح.

طريقة التحضير: تقطع الخضار والتفاح إلى مكعبات صغيرة. تُضاف الأعشاب المفرومة ناعماً ، والعدس المجفف البارد ، ومكعبات الجبن وقشور الخبز ، ويُقلى أو يُحمص في الفرن لبضع دقائق.

حضري صلصة الخل عن طريق خفق زيت الزيتون مع قليل من الملح والعسل والخل لبضع ثوان. تخلط جيدا حتى تستحلب قليلا وتتبل السلطة عند التقديم. لهذا المستحضر يفضل استخدام زيت زيتون قليل الحموضة 0.4 حتى لا يخفي نكهة الجبن.

هذه السلطة ، بفضل البقوليات والجبن ، طبق متكامل للغاية ، غني بالفيتامينات والحديد (من العدس) ، كما توفر البروتينات التي يحتويها الجبن ، مما يجعلها طبقًا متوازنًا للنباتيين. عند استخدام جبن الماعز ، فإنه يتحمله تمامًا الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (الموجود في حليب البقر).

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  وصفات وصفات من بين اللحوم والطيور الجنس الحب 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close