نابوليتانا سباغيتي (مع الكاتشب): طبق الباستا الذي ينتصر في اليابان

الحلويات

من المسلم به أن مفهوم السباغيتي مع الكاتشب لا يبدو جيدًا في البداية. ولكن دعونا نبذل جهدًا لنسيان الأحكام المسبقة لتجربة وصفة السباغيتي في نابولي ، طبقًا مفاجئًا أصبح تقليدًا منزليًا في اليابان اليوم. يمكننا تقريبًا مساواتهم بالمكرونة والكوريزو.

لقد جعلنا المطبخ الياباني مثاليًا باعتباره فنًا صوفيًا تقريبًا ، ولكن هناك جانبًا من فن الطهو الذي نميل إلى نسيانه. لقد تحولت اليابان بالكامل من خلال الانفتاح على الغرب ، وتلقي واستيعاب وإعادة اختراع التأثيرات التي تلقتها ، خاصة بعد الحرب العالمية الثانية. هذه هي الطريقة التي وصلت بها منتجات مثل الكاتشب أو المعكرونة الإيطالية ، وظهرت وصفات مثل السباغيتي النابولية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المقاهي العائلية.

تأخذنا النظرية الأكثر انتشارًا حول الأصل المحتمل للسباغيتي في نابولي إلى مدينة يوكوهاما في الخمسينيات ، حيث لا تزال اليابان في فترة ما بعد الحرب. كان الطباخ في فندق New Grand Hotel يصنع هذا الطبق المستوحى من الطعام الذي يأكله الجيش الأمريكي ، الذين يحبون المعكرونة.

كانت صلصة الطماطم لا تزال مكونًا يصعب العثور عليه في البلاد في ذلك الوقت ، لذلك تم استخدام الكاتشب بدلاً من ذلك. الطبق ، بسيط للغاية ومتواضع ولكن في نفس الوقت لذيذ للغاية ومغذي ، سرعان ما أصبح شائعًا ، وانتشر في جميع أنحاء البلاد بأشكال مختلفة ، أيضًا بنسخة مماثلة في كوريا.

حتى سنوات قليلة ماضية ، لم تكن السباغيتي النابولية مفقودة من قوائم أي كافيتريا ، ولكن على الرغم من أن وجودها قد انخفض إلى حد ما ، إلا أنه لا يزال أحد تلك الأطباق التي يتم إعدادها في المنزل ويتمتع بها جميع أفراد الأسرة. كل منزل له نسخته الخاصة والحقيقة أنه طبق مدهش ، لأنه لا يتكون فقط من خلط المعكرونة مع الكاتشب.

أبسط وصفة تبدأ بصلصة البصل مع الفلفل و / أو بعض الخضروات الأخرى. يضيف الكثير من النقانق أو لحم الخنزير ، وفي بعض الأحيان يتم تغطيتها بالبيض المقلي أو تقدم مع صلصة حارة - تاباسكو - والجبن المبشور

مكونات

تكفي 4 أشخاص
  • معكرونة 400 جرام
  • بصل أبيض 1
  • القرنفل والثوم 2
  • النقانق الطازجة (أو ما تفضله) 6
  • فلفل أخضر وسط 1
  • كاتشب 60 مل
  • صلصة رسيستيرشاير 15 مل
  • تاباسكو أحمر 5 مل
  • بارميزان
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • توابل المجففة

كيفية صنع سباغيتي نابولي مع الكاتشب

الصعوبة: سهل
  • الوقت الكلي 40 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 30 م

قم بتسخين قدر طويل مع الكثير من الماء المالح حتى يسخن ويمكننا طهي السباغيتي بينما نقوم بإعداد باقي الطبق. يقطع فص الثوم ، جوليان البصل ، الفلفل الأخضر إلى شرائح بدون بذور ، والنقانق إلى قطع في قضمة واحدة.

سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة أو طاجن وقم بتحمير البصل مع رشة ملح لمدة 3-4 دقائق. نضيف الثوم المفروم مع السجق ونقلبه بالكامل حتى يصبح لونه جيداً. يُضاف الفلفل ويُتبل قليلاً ويُقلى كل شيء لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، مع غليان الماء بالفعل بفرح ، قم بطهي السباغيتي باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة حتى تصبح جاهزة. إذا كان القديس يستطيع الذهاب إلى الجنة ، فمن الأفضل الانتظار حتى تنتهي الصلصة تقريبًا لطهي المعكرونة بهدوء. احتفظ بجزء من ماء الطهي.

أضيفي الكاتشب وصلصة ورشيسترشاير وتاباسكو إلى المقلاة وقلبي جيدًا. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء لطهي المعكرونة لإعطائها قوام الصلصة ، أضيفي السباغيتي المطبوخة واخلطيها برفق لدمجها جيدًا. قم بتصحيح النقطة بمزيد من الماء إذا لزم الأمر.

يُضاف الأوريجانو والجبن المبشور حسب الرغبة ، ويُحرَّك ويُقدم على الفور مع المزيد من الجبن على المائدة حتى يتمكن كل ضيف من إضافة ما يناسبه من المعتاد أيضًا أن يكون لديك Tabasco لأولئك الذين يفضلون طبقًا حارًا.

مع ما يصاحب السباغيتي النابولية

كطبق مكرونة جيد مع الخضار واللحوم ، هذه السباغيتي النابولية مع الكاتشب كاملة ومرضية للغاية ، على الرغم من أنها ستعتمد على حجم الأجزاء التي نوزعها. من الأفضل مرافقتهم مع سلطة طازجة خفيفة ، وتناول بعض الفاكهة أو الزبادي الطبيعي البسيط للحلوى. إذا أردنا إكمال القائمة اليابانية ، يمكننا تحضير سلطة الأعشاب البحرية أو سلطة ناماسو أو دوراياكيس للحلوى.

5 4 3 2 1 شكرا! 2 أصوات

شارك السباغيتي النابولية (مع الكاتشب): طبق الباستا الذي ينتصر في اليابان

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
المواضيع
  • وصفات المعكرونة
  • معكرونة
  • المطبخ الياباني
  • كاتشب
  • فلفل أخضر
  • وصفات يابانية

شارك

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  جمال اللياقه البدنيه الصحة 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close