السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار: وصفة للاستفادة من غلاف الجبن

الحلويات

هذه السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار هي الطريقة للاستفادة من كل فتات تورتا ديل كاسار. أنا من محبي هذا الجبن وغيره مثل تورتا دي لا سيرينا أو تورتا دي باروس. عندما نفد ، أرفض التخلص من الذبيحة ودائمًا ما أستفيد منها بنفس الطريقة: حشوها بالسبانخ بصلصة البشاميل وأطبخها في الفرن.

أعطاني فكرة الاستخدام من صديق مدون يفيض بالإبداع في المطبخ. حدث كل ذلك عندما أخبرته أنني آسف بشدة لأنني انتهيت من كعكة كاسار وأنني كنت سأرمي الجثة. وهكذا ، لأنها جاءت من العدم ، قدمت لي هذا الاقتراح الذي جعلني أقع في الحب بمجرد أن سمعتها ، لأن المكونات التي يتكون منها هذا الطبق تتحد بشكل مثالي: السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار.

مكونات

تكفي 2 أشخاص
  • سبانخ مجمدة 100 جرام
  • بصلة 75 جرام
  • القرنفل والثوم 1
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زبدة 25 جرام
  • دقيق القمح 25 جرام
  • حليب 300 مل
  • جبن تورتا ديل كاسار فقط الذبيحة 1
  • فتات الخبز

طريقة عمل السبانخ بالبشاميل وتورتا ديل كاسار

الصعوبة: سهل
  • الوقت الكلي 45 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 35 م

نبدأ بإعداد السبانخ ، ولهذا نضعها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الماء. نغطي القدر ونضعه فوق النار بحيث يتم إذابة الثلج من السبانخ عند درجة حرارة منخفضة أثناء الطهي. من المهم التحكم في الوقت حتى لا يتبخر الماء ويلتصق السبانخ بقاعدة القدر.

بمجرد أن تصبح السبانخ جاهزة ، نخرجها من مصدر الحرارة ونتركها تبرد. ثم نصفيها ، ونأخذ أجزاء صغيرة من السبانخ باليد ونعصرها حتى لا يخرج المزيد من العصير. عندما نقوم بتصفية السبانخ ، ننشرها على لوح تقطيع ونقطعها بسكين. حجزنا.

من ناحية أخرى ، نقشر البصل ونقطعه جيدًا. نفعل الشيء نفسه مع فص الثوم. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم معًا على نار خفيفة جدًا. عندما تصبح شفافة وتبدأ في التلوين ، أضف السبانخ وحركها حتى تتكامل. حجزنا.

بعد ذلك ، نقوم بإعداد صلصة البشاميل. في قدر كبيرة نذوب الزبدة وعندما تصل لدرجة الحرارة نضيف الدقيق. بمساعدة بعض القضبان ، نحرك حتى يخفف الدقيق في الزبدة ونحمصه قليلًا ، مع التحريك دون توقف ، لبضع دقائق. نضيف الحليب دفعة واحدة ونحرك بحماس حتى لا تتشكل كتل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، أضيفي صلصة البشاميل إلى السبانخ وقلبي حتى تمتزج. تبليها برفق ودون المبالغة في ذلك ، حيث أن قشرة كعكة كازار مالحة للغاية وستعوض عيب الملح في السبانخ بالبشاميل. الآن يمكننا أيضًا ضبط سمك السبانخ ، بإضافة الحليب شيئًا فشيئًا حتى نحقق الاتساق المطلوب ، بينما نقوم بالطهي على نار خفيفة.

نضع ذبيحة الكازار في قدر من الفخار بقطر متساوٍ (أو ما شابه) ونملأه بالسبانخ بصلصة البشاميل. رشي فتات الخبز واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني. يطلق غلاف Casar الشحم الذي يتراكم على السطح. يمكننا إزالته باستخدام ورق المطبخ.

مع ما يرافق السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار

هذه السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار هي بداية مثالية لشخصين أو حتى مقبلات غريب الأطوار لأربعة أشخاص. دلو والتراجع. جثة كاسار تجعلها لذيذة للغاية ومليئة بالشبع ، لذلك ، مع بضع قطع من الخبز كمرافقة ، سيكون لدينا ما يكفي.

5 4 3 2 1 شكرا! 13 أصوات

شارك السبانخ مع البشاميل وتورتا ديل كاسار: وصفة للاستفادة من غلاف الجبن

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
المواضيع
  • وصفات البقوليات والخضروات
  • فرن
  • سبانخ
  • تورتا ديل كاسار
  • وصفة
  • استغلال

شارك

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  الصحة طعام حضاره 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close