تدرك أوروبا الخصائص الصحية للكربوهيدرات

نشرت المفوضية الأوروبية لائحة جديدة ، R (EU) 1018/2013 ، والتي تحدد قائمة المطالبات المصرح بها من الخصائص الصحية للأغذية بخلاف تلك المتعلقة بالحد من مخاطر المرض وتطوير وصحة الصغار.

في هذه اللائحة ، تجمع الهيئة الأوروبية للرقابة المالية (EFSA) تلك التقييمات الإيجابية لإعلان الخصائص الصحية المتعلقة بتأثير الكربوهيدرات في الحفاظ على وظائف الدماغ المختلفة.

لذلك عندما تدخل هذه اللائحة حيز التنفيذ بالفعل ، يجب أن تضيف الأطعمة التي تذكر الخصائص الصحية للكربوهيدرات في ملصقاتها ، إلى جانب الترويج لها ، الأسطورة الإلزامية "تناول 130 جرامًا من الكربوهيدرات في الدم يوميًا يلبي احتياجات الدماغ من الجلوكوز "

سيعمل هذا الإعلان على الإشادة بالخصائص الجيدة لمنتجات المخابز لدينا والتي تلبي متطلبات رأي المستهلك من قبل الهيئة العامة للرقابة المالية. وبالتالي ، من الآن فصاعدًا ، يمكن إبلاغ المستهلك من خلال ملصق المنتج أنه سيتم الحصول على التأثير المفيد للكربوهيدرات عن طريق أخذها بهذه الكمية من جميع المصادر.

ولكن ، ما هي الأطعمة التي يمكن أن تحمل هذا البيان؟ حسنًا ، تلك التي تحتوي على ما لا يقل عن 20 جرامًا من الكربوهيدرات التي يتم استقلابها في أجسامنا ، باستثناء الكحوليات المتعددة ، يمكن أن تحملها لكل جزء محدد الكمية والتي تتوافق مع الخصائص الغذائية التي تدعي "محتوى منخفض من السكر" أو "بدون سكريات. وأضاف "

يبرر الخبراء هذا الادعاء ويرحبون به بتفاؤل لأنهم يعتبرون الكربوهيدرات أهم مصدر للطاقة للجسم وجزء أساسي من نظام غذائي صحي ومتوازن. علاوة على ذلك ، تحدد الهيئة الأوروبية للرقابة المالية أن النظام الغذائي الأمثل يجب أن يحتوي على ما بين 45٪ و 60٪ من الطاقة اليومية على شكل كربوهيدرات.

لذلك ، إذا كان يجب أن يحتوي النظام الغذائي للبالغين على ما بين 2000 و 2500 سعر حراري في اليوم ، ونتبع توصيات الخبراء مع الأخذ في الاعتبار 45٪ من تلك الكمية ، فإننا نصل إلى استنتاج مفاده أن الشخص البالغ يجب أن يتناول حوالي 225 إلى 280 جرامًا من الكربوهيدرات في اليوم مع الأخذ في الاعتبار الحسابات التي توفر 4 سعرات حرارية جرامًا واحدًا من الكربوهيدرات.

صورة | 3268 zauber En Directo al Paladar | فوضى الهامبرغر ووسمها En Directo al Paladar | الملصقات على زيوت الزيتون

تدرك شركة Sharing Europe الخصائص الصحية للكربوهيدرات