فاهيتا الدجاج المخبوزة: الطريقة الأسهل والألذ لإعداد طبق تكس-ميكس الأسطوري

يرتبط الفاهيتا بشكل لا يمكن علاجه مع فن الطهو المكسيكي ، وقد أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم أكثر من خلال مطاعم Tex-Mex ، والامتيازات والأطباق المطبوخة مسبقًا. ولكن إعداد نسخة محلية الصنع مثل فاهيتا الدجاج المخبوزة مع الخضار يمكننا الاستمتاع باحتفال بسيط ومتوازن للغاية.

لهذه الوصفة لن نضيء أي حريق ، سنستخدم فقط الفرن وصينية أو مصدر واحد. وبالتالي فإن التحضير أسهل بكثير وأسرع وأكثر راحة في العرض على الطاولة. عليك فقط أن تكون على دراية بضبط الأوقات ، لأننا بحاجة إلى غرتن الفرن وليس جميعنا نتصرف بنفس الطريقة.

إذا كنت تحب طعامًا حارًا ، يمكنك إضافة كمية أكبر من الفلفل الحار المطحون أو حساء مطحون أو قطرات من صلصة سريراتشا أو تاباسكو. تستخدم الوصفة الأصلية السكر البني للخليط ، لكنني أفضل استخدام العسل وتقليل الكمية قليلاً.

هذا الطبق مصنوع من أفخاذ الدجاج التي هي أكثر عصارة وألذ من الثديين. يمكن لأولئك الذين يفضلون تقليل السعرات الحرارية قليلاً استخدامها دون مشاكل. تذكر أن تترك اللحم لينقع لمدة ساعتين على الأقل ، أفضل إذا كان هناك المزيد.

مكونات

لشخصين
  • عصير ليمون أو ليمون (أقل بقليل) 60 مل
  • تقليل صلصة الصويا في الملح 60 مل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز 50 مل
  • عسل 30 مل
  • ملاعق صغيرة من الكمون المطحون 1
  • ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (أو الفلفل الحلو) 1
  • فص ثوم كبير 1
  • فلفل أحمر صغير 1
  • فلفل أخضر صغير 1
  • فلفل أصفر صغير 1
  • بصل أبيض أو أرجواني 1
  • أفخاذ دجاج مخلية بدون جلد (تقريبًا) 400 جرام

كيفية صنع فاهيتا الدجاج المخبوزة

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الكلي ساعة واحدة
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 40 م
  • راحة ساعتان

قبل بضع ساعات أو الليلة السابقة ، أخرج الدجاج من عبوته ، وأزل أي بقايا محتملة من الدهون أو العظام أو الريش ، وجففها بورق المطبخ. ضع في كيس التجميد. يخفق العصير وصلصة الصويا والزيت والعسل والثوم المفروم والتوابل مع قضبان قليلة.

افصل 50-60 مل وصب الباقي فوق الدجاج ، امزج جيدًا ، أغلق بإزالة الحد الأقصى من الهواء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. احفظ أيضًا باقي الساسلا التي أزلناها في الثلاجة.

سخن الفرن غراتين إلى أقصى حد وقم بإعداد صينية حول 36x26 سم. تحضير الخضار بغسل الفلفل وقطعها إلى شرائح بدون بذور. جوليان أو ريش البصل.

أخرج الدجاج وإزالة الفائض من التتبيلة ، وزعه على الصينية واخبزه على أعلى مستوى لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛ نقلب القطع ونخبز 4-5 دقائق أكثر. قد يستغرق وقتًا أطول ، يجب أن يكون ذهبيًا جدًا. قم بتغيير الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة إلى 220 درجة مئوية.

نخرج الصينية ونخرج الدجاج إلى طبق ونضع الخضار في طبقة واحدة. أضيفي ما تبقى من التتبيلة المحجوزة ، وقلبي جيدًا ، وقطعي الجزء السفلي باستخدام ملعقة واخبزيها على ارتفاع متوسط ​​حتى ينضج كل شيء جيدًا ، مع التحريك في المنتصف ، حوالي 20-25 دقيقة.

في غضون ذلك ، قطع الدجاج إلى شرائح باستخدام سكين جيد. عندما تصبح الخضروات جاهزة تقريبًا ، اسكب اللحم عليها وحركها جيدًا واخبز كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى. أحضر إلى الطاولة مع الدرج.

علامات:  اللحوم والطيور سمك الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close