فيليه السيتان بصلصة الفلفل: وصفة نباتية في 20 دقيقة

الحلويات

السيتان منتج جيد يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة عندما نتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، أو في حالة الرغبة في تقليل استهلاك اللحوم. أولئك الذين لم يقتنعوا بالتوفو بسبب قوامه عادة ما يكونون محبوبين أكثر ، ومن الأفضل طهوه بأسلوب تحضير لحم الخنزير أو الدجاج الكلاسيكي.

هذه الوصفة لشرائح السيتان في صلصة الفلفل ، المعدلة قليلاً من المدونة النباتية Danza de Fogones ، بسيطة للغاية ، رائعة لإعداد وجبة مغذية وغنية في أقل من نصف ساعة. يمكن لغير النباتيين دائمًا استخدام الكريمة العادية أو استخدام مرق الدجاج بدلاً من الخضار ؛ إنها لوحة تتكيف جيدًا مع العديد من التعديلات.

لإضفاء نكهة إضافية ولمسة مقرمشة عند التقديم ، نبدأ الصلصة بتحمير حبات الفلفل مع شرائح من الثوم ، والتي نزيلها عندما يصبح بنيًا جيدًا دون احتراقها فعليًا. إنه اختياري تمامًا ؛ يمكننا دائمًا إضافة لمسة من النكهة إلى الصلصة من خلال دهنها بالثوم المحبب في النهاية.

مكونات

تكفي 2 أشخاص
  • قطع السيتان إلى شرائح 250 جرام
  • فص ثوم (اختياري) 1
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
  • نبيذ أبيض 60 مل
  • حساء الخضار 60 مل
  • قشدة نباتية سائلة (فول الصويا ، الشوفان ، الأرز ، جوز الهند ...) 200 مل
  • بابريكا حلوة أو ساخنة حسب الرغبة
  • زعتر مجفف حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة عمل شرائح السيتان في صلصة الفلفل

الصعوبة: سهل
  • الوقت الكلي 20 م
  • التفصيل 2 م
  • طبخ 18 م

صفي السيتان من السائل المحتمل في عبوته ، وقطعيه إلى شرائح رفيعة وجففيه برفق باستخدام ورق المطبخ. سخني القليل من الزيت في مقلاة أو كسرولة واتركيها على نار عالية من كلا الجانبين. إزالة والاحتفاظ.

قطعي فص الثوم المقشر (اختياري). أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، سخنيها على نار متوسطة ، وأضيفي الفلفل والثوم. دعهم يطلقون نكهاتهم ويصبح الثوم بنيًا حتى يصبح هشًا ، مع الحرص لأنه يحترق بسرعة. انزع الثوم واحتفظ به.

ارفع الحرارة وأضف النبيذ واترك الكحول يتبخر بعد بضع دقائق. نضيف المرقة والزعتر ونقلب جيدا ونضيف الكريمة والفلفل الحلو. يُملح قليلًا (يكون المرق مالحًا عادة) ويعيد السيتان ، ويغطيه جيدًا بالسائل.

يُطهى على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويُقدم مع رقائق الثوم وقليل من الفلفل الأسود المطحون في الأعلى.

5 4 3 2 1 شكرا! 11 أصوات

علامات:  حضاره مقالة - سلعة طعام 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية