الكوكيز الخالية من الغلوتين. وصفة

لا يجب دائمًا الاستمتاع بنكهة المعكرونة الكلاسيكية اللذيذة من قبل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين وإذا لم يكن كذلك ، فستخبرني عندما تقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط للزبدة الخالية من الغلوتين التي قمت بخبزها اليوم. بالطبع ، دقيق القمح ليس مفقودًا على الإطلاق ، ما هو أكثر من ذلك ، يمكنني القول أنه حتى نكهة الزبدة في هذه الوصفة تزداد.

ما أنصحك به هو البحث عن زبدة عالية الجودة بحيث تكون النتيجة استثنائية وعمل العجين بسرعة أو برد شديد إذا قمت بإعدادها في يوم حار. إن دقيق الذرة الذي أستخدمه هو الدقيق الطبيعي ، ولونه الأصفر المكثف وغير المطهو ​​مسبقًا. من السهل العثور في الشمال ، في أجزاء أخرى من البلد قد تضطر إلى الاستفسار في متجر الحمية الغذائية أو على سطح كبير مجهز جيدًا.

مكونات

لمدة 36 وحدة
  • طحين الذرة الصفراء غير المطبوخة 450 جرام
  • زبدة 250 جرام
  • السكر 200 جرام
  • بيض "L" 1

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 40 م
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 20 م
  • راحة 15 م

سنبدأ في ضرب الزبدة والسكر بخلاط مع ملحق مجرفة حتى يصبح أبيض. أضف البيض المخفوق وأضفه.

ثم نخلط دقيق الذرة الأصفر مع قليل من الملح ونضيفه إلى الكتلة السابقة. نحن ننضم بملعقة أو ملعقة أو باستخدام الخلاط الخاص بنا حتى تشكيل العجين ، ونقوم بتفريغها على سطح مطحون ونضمها جيدًا لتشكيل كرة.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة بمروحة. نقسم العجينة إلى أربع قطع ونمدد كل واحدة بين ورقتين فرن. إذا كان الجو حارًا جدًا ، ضعه لمدة نصف ساعة حتى يبرد ، ثم امتد في الثلاجة ، إذا لم يكن قاطعًا لتشكيل ملفات تعريف الارتباط التي سنضعها فوق صينية مبطنة بالورق الكبريتي.

نكرر هذه العملية حتى الانتهاء من جميع العجين. نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا لمدة عشرين دقيقة. بمجرد الانتهاء ، نتركها لمدة خمس دقائق على الدرج الساخن ونمررها لإنهاء التبريد على الرف.

ما يصاحب ملفات تعريف الارتباط زبدة خالية من الغلوتين

تعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزبدة الخالية من الغلوتين مع لونها الأصفر الجميل خيارًا لذيذًا لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة سواء كنت مصابًا بالاضطراب أم لا ، حيث أن ما يسود هنا هو نكهتها الشديدة لملفات تعريف الارتباط التي تم طهيها كما كان من قبل حيث كانت جودة المكون هي الأهم.

علامات:  سمك اللحوم والطيور الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية