قطع دجاج التجزئة: وصفة سهلة الاستخدام

جزار التقشير هو طبق منشأ في فرنسا حيث يتم الجمع بين لحم العجل المطحون الذي يضاف إليه البوريه ويخبز كل شيء. يجد تاريخ هذه الوصفة أصله في وقت ما في منتصف القرن الثامن عشر عندما قرر السيد بارمينتييه ، وهو صيدلي بالمهنة ، تعزيز استهلاك البطاطس بين السكان الفرنسيين. لهذا ، اقترح طبقًا جديدًا كان له أيضًا مصلحة في صنع بقايا اللحوم والبطاطس. وهكذا ، سيولد أحد أشهر أطباق الحصاد في التاريخ.

سنستلهم اليوم من إنشاء السيد بارمينتييه لتقديم نسخة أكثر حداثة وملونة مع هذه الوصفة لقطعة دجاج الحشيش. نظرًا لأنني أردت إضافة لمسة من الخضار ، فقد اخترت الجمع بين الدجاج والفلفل الملون والقليل من البصل. والنتيجة هي نسخة جديدة من طبق حصاد رائع مع الكثير من النكهة والمرح.

مكونات

لشخصين
  • صدر دجاج 1
  • الفلفل الملون 1
  • بيضة 1
  • زيت الزيتون البكر الممتاز 15 مل
  • البطاطس 3
  • زبدة 15 جرام
  • حليب 50 مل
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون

كيفية جعل تجزئة الدجاج Parmentier

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 س 10 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ ساعة واحدة

سنقوم بغلي البطاطس ، المقشرة سابقا لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، اهرسها بالشوكة وأضف الحليب والزبدة. أثناء غلي البطاطس ، نقوم بغلي صدور الدجاج أيضًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. عندما ينضج ، أخرجه من الماء وتمزيقه. قطّع الفلفل إلى مربعات بالإضافة إلى البصل.

نضع البصل ليقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يضاف الفلفل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نترك في النار حوالي خمس دقائق. أضيفي الدجاج والبيض وضعي التوابل حسب الذوق. نترك خمس دقائق أخرى على نار متوسطة منخفضة. نغطي صهر بالزبدة. نسكب كل تحضير الدجاج. نغطيها بالبطاطس المهروسة والجبن المبشور والخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. نحن نقدم ساخنة جدا.

ما يصاحب تقطيع الدجاج مع تقطيع

أوصيك بالاستمتاع بمشروب الدجاج الساخن كطبق رئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مرافقته بسلطة ذات أوراق خضراء. سيكون كأس من النبيذ الأحمر بجسم جيد مرافقة جيدة لهذه الوصفة.

مباشرة إلى الحنك أرز بالكاري السمك. وصفة
مباشرة إلى الحنك أسياخ الدجاج على غرار ساتاي. وصفة

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close