آيس كريم القهوة الفيتنامية. وصفة

لقد وجدت وصفة آيس كريم القهوة الفيتنامي في كتاب David Lebovitz ، The Perfect Scoop ، وكما أوضح المؤلف ، كان مستوحى من القهوة التي عادة ما يشربها في ذلك البلد والتي تتكون من كوب من الحليب المكثف الذي يتم تقديمه مغطى مع نوع من آلة صنع القهوة الفردية لصنع القهوة مباشرة على الزجاج ، أخيرًا ، بمجرد خلط القهوة والحليب ، يضاف الثلج.

لا يمكن أن يكون صنع الآيس كريم أسهل ، لأنه لا يحتوي على كريم بيض ، لذلك بمجرد أن تصنع القهوة ، لن يستغرق الأمر سوى دقيقتين دون احتساب وقت التجميد. وبالنسبة للعمل القليل الذي تعطيه ، لا يمكن أن تكون النتيجة أكثر لذيذًا: دسم وحلو بنكهة قهوة خفيفة. لقد أحببناه وأعتقد أنه سيكون أحد إصلاحات الصيف.

مكونات لتر واحد من الآيس كريم

  • 600 جرام حليب مكثف ، 375 مل إسبريسو أو صانع قهوة موكا قوي ، حليب 65 مل ، كريم 65 مل ، ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة
  • كيفية صنع الآيس كريم القهوة الفيتنامية

    اخلطي الحليب المكثف مع الكريمة في وعاء ، وأضيفي القهوة والقهوة المطحونة واخلطيهما جيدًا. دعه يبرد في الثلاجة وعندما يكون باردًا جدًا ضعه في الثلاجة حتى يتم تجميده.

    للقيام بذلك بدون ثلاجة ، نضعه في وعاء ونضعه في الفريزر ، نخرجه أكثر أو أقل كل ساعة ونحرك جيدًا ، ونكرر هذه العملية حتى يكون لها الاتساق الصحيح.

    وقت التحضير | 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التجميد
    الصعوبة | سهل

    تذوق

    آيس كريم القهوة الفيتنامي هذا مثالي كحلوى وكبديل للقهوة بعد الوجبات. إذا كنت تريد تجنب التأثير المثير للقهوة أو إذا كان الأطفال سيشربونه ، فيمكنك فعل ذلك بالقهوة منزوعة الكافيين.

    علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور سمك 

    مقالات مثيرة للاهتمام

    add
    close

    المشاركات الشعبية

    الخضروات والبقوليات

    الكسكس المحشو بالكسكس. وصفة