الضيافة والصناعة ، ضد مياه الصنبور المجانية: خدمة أباريق "تعطي وظيفة" وتعزز المصادر العامة "غير مفهومة"

افتتحت المسودة الأولية لقانون النفايات والتربة الملوثة ، التي قدمتها الأسبوع الماضي وزيرة التحول البيئي والتحدي الديمغرافي تيريزا ريبيرا ، مواجهة جديدة بين صناعة الضيافة وصناعة الأغذية والحكومة.

من أجل الحد من استهلاك العبوات ، ينص القانون المستقبلي على أن الحانات والمطاعم يجب أن تتيح لعملائها إمكانية استهلاك المياه غير المعبأة في زجاجات مجانًا ، شريطة ضمان صحتها. بالإضافة إلى ذلك ، تم اقتراح العديد من الإجراءات الأخرى للحد من استهلاك المياه المعبأة في زجاجات ، بما في ذلك حظر بيعها في الإدارات العامة.

لم ترض التدابير أصحاب الفنادق ، وبالطبع قطاع المياه المعدنية.

وأوضح "لا أعرف أي حالة يضطر فيها شخص ما إلى التخلي عن عمله ، وهذا أمر واضح" مباشرة إلى الحنك خوسيه لويس يزيل رئيس الضيافة في إسبانيا. "شيء آخر هو التوصية واقتراح ورفع مستوى الوعي ... ولكن إجبار المياه المجانية على أن تكون قوية بعض الشيء. سنعارضه ".

طمأن أصحاب الفنادق: "إن التكاليف ليست فقط في المنتج الذي تقدمه ، ولكن أيضًا في التكاليف المضافة"

في رأي ييزويل ، يجب أن يدرك المجتمع أن تقديم مياه الصنبور هو أيضًا خدمة لها تكاليفها: "التكاليف ليست فقط في المنتج الذي تقدمه ، ولكن أيضًا في التكاليف المضافة. يجب أن يكون لديك إبريق ، عليك فركه ؛ يجب أن يكون لديك بعض النظارات التي يجب عليك شراؤها ونقلها وفركها ؛ ونادل يخدمك ويأخذه منك ".

كما أنه لا يعتقد أنه يمكن تقديم جميع مياه الصنبور للمستهلكين ، على الرغم من ضمان صحتها: "الماء الذي يخرج من الصنبور يتوافق دائمًا مع اللوائح ، ولكن إذا كان لديك بيض ، فأنت تشربه. أنا لا أخبركم عن مذاق المياه في سرقسطة عندما يتم أخذه من القناة الإمبراطورية ".

يؤكد ييزويل أن اتحاده ، الغالبية في صناعة الضيافة ، سيقدم ادعاءات إلى مشروع القانون ، الذي لا يزال في مرحلة التشاور العام ولديه عملية برلمانية من المتوقع أن تكون طويلة.

النقد بين زجاجات المياه أيضًا

كما تم وضع أرباب العمل في قطاع المياه المعدنية ضد تدابير معينة من مشروع القانون الأولي.

ذكرت الجمعية الوطنية لشركات مياه الشرب المعبأة (Aneabe) في بيان أن "أي إجراء يهدف إلى الحد من أو تجنب بيع المياه المعبأة في حاويات ذات الاستخدام الواحد يعد تظلمًا نسبيًا فيما يتعلق بالمشروبات الأخرى التي ليس لديها إن تسويقها في حاويات ذات استخدام واحد محدود ، مما يضع قطاع المياه المعدنية في وضع غير مؤاتٍ ".

يضمن Aneabe أيضًا أن القانون يساعد على تبسيط مفهوم المياه المعدنية ويخلق ارتباكًا حول "صفاتها المميزة" فيما يتعلق بمياه الصنبور.

وفقا لمصنعي المياه المعدنية "في السياق الحالي لأزمة كوفيدي 19 ، تعزيز المصادر العامة أمر غير مفهوم"

ويخلص أصحاب العمل إلى أنه إذا كانت المشكلة تتعلق بالبلاستيك ، فقد قام القطاع بالفعل بعمل متقدم: "تعمل شركات المياه المعدنية منذ سنوات عديدة بنفس روح القانون المستقبلي للنفايات والتربة الملوثة. في الواقع ، جميع العبوات المستخدمة من قبل القطاع قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100 ٪ وأكثر من 90 ٪ من الزجاجات البلاستيكية المعاد تدويرها حاليًا في إسبانيا ".

كما يساور القطاع القلق من أن مشروع القانون يشجع على استخدام المصادر العامة: "في السياق الحالي لأزمة 19-covid-19 ، من غير المفهوم ومقلق للغاية تعزيز المصادر العامة التي يسعى المشروع إليها ، نظرًا لأن يمكن أن تكون ناقلًا للعدوى بسبب ارتفاع خطر تلوثها بالجراثيم ".

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close