ساق ترناسكو المشوي ، وصفة أراغون التي تغزو كل من يحاول ذلك

عرقوب الخروف ternasco هو الساق السفلية للحمل ، وهو ما يعادل التوائم للحيوان. هذا القطع شائع جدًا في مجتمع Aragon المستقل على الرغم من أنه يمكن العثور عليه بسهولة في جميع أنحاء جغرافيتنا. اليوم سنقوم بإعداد بعض أباريق تيرناسكو المشوية في الفرن ، وصفة أراغونية ستسعد كل من يحاول ذلك.

لعمل هذا الطبق ، سنقوم بحساب إبريق تيرناسكو لكل شخص لأنه صغير وغني جدًا لدرجة أنك ستنهيها دون صعوبة. أؤكد لك أنه عند الانتهاء ، ستفكر حتى في أن من المؤسف ألا تفعل المزيد.

مكونات

لشخصين
  • أباريق ternasco de Aragón 2
  • البطاطس 2
  • مرق اللحم 1 لتر

كيفية صنع أباريق ternasco خبز من أراغون

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الكلي 2 س 15 م
  • التفصيل ساعة واحدة
  • طبخ 1 س 15 م

في طبق مناسب للفرن ، نسكب نفثًا جيدًا من زيت الزيتون البكر الممتاز. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم وضعها فوق الزيت. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية

على رف الفرن ، ضع ابريقتي ترناسكو من أراغون ، ملطختين قليلاً مع شحم الخنزير ، الزبدة ، أو زيت الزيتون ومتبل بخفة. نضع صينية الخبز مع البطاطس أدناه بحيث تجمع العصائر التي يسقطها الحمل عند التحميص.

أثناء طهي لحم الضأن ، نضع مرقة اللحم لتقليلها على نار عالية حتى نحصل على صلصة سميكة وكريمة تقريبًا ، وهي طبقة نصفية نرسم بها الحمل كل خمسة عشر دقيقة ، ونحوله نصف مرة في كل مرة.

اختياريًا ، يمكننا أيضًا تلوينه بهريس مصنوع من الثوم والبقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الماء. نحن نقدم أباريق متشابكة على بعضها البعض وتوضع على البطاطس ، مع إضافة المزيد من صلصة ديمي جلاس على العموم.

علامات:  الحلويات سمك الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close