Sole a la meunière مع نبات الكبر ، وصفة سمك فرنسية

الحلويات

سنقوم اليوم بإعداد طبق كلاسيكي ، وهو طبق من نوع la meunière مع نبات الكبر ، وهي وصفة فرنسية فاجأت زوجتي بها ظهر أمس. اسم ال إلى meunière يمكنك أيضًا العثور عليها كـ أضخم أو مينير في نسختها القشتالية ولها معنى إلى المصنع.

في فصلي الربيع والصيف ، تكثر النعال الجيدة في تجار الأسماك ، وفوق كل ذلك ، لا تكون أسعارها سيئة. هذا هو السبب في أننا انتهزنا الفرصة لعمل هذه الوصفة من أجل قائمة طعام مع نبات الكبر ، لأنها وصفة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا.

إنها صلصة بسيطة جدًا تعتمد على الزبدة والبقدونس والليمون ، ويمكنك أيضًا تحضيرها بالكزبرة إذا كنت تحبها أكثر ، على الرغم من أنها لن تكون الوصفة التقليدية. الوصفة جيدة أيضًا مع الأسماك الأخرى مثل الديكة والطربوت والأسماك البيضاء والمسطحة الأخرى مع اللحوم الطرية. نكهة صلصة meunière ناعمة ودقيقة ، لذا فهي لا تخفي طعم السمك الذي تتناغم معه تمامًا.

مكونات

تكفي 2 أشخاص
  • قطعتان فقط من الحصة أو جزء كبير للمشاركة
  • زبدة 50 غ
  • نبات الكبر 20
  • البقدونس الطازج بضعة أغصان
  • عصير ليمون (نصف ليمونة)
  • ملح رشة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

كيفية صنع نعل a la meunière مع نبات الكبر

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الكلي 15 م
  • طبخ 15 م

نبدأ بمطالبة بائع السمك بإعداد السمك لنا عن طريق إزالة الجلد على كلا الجانبين ، الفاتح والأغمق.في المنزل ، نقوم بتتبيل النعل بقليل من الملح ونقليه في المقلاة بزيت الزيتون ، ونتركه لمدة 3 دقائق على كل جانب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع السمك في الدقيق قبل قليه ، لكنني أفضل بهذه الطريقة ، القيام بذلك كما هو ، مما يجعل الطبق أخف أيضًا. في هذا الوقت من العام ، سوف يشكرنا ضيوفنا إذا تجنبنا التجاوزات.

أثناء صنع النعل ، نضع الزبدة لتذوب في مقلاة أخرى. عندما يذوب ، نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونتركه يطهى لمدة دقيقة مع التحريك برفق. ثم نضيف عصير نصف ليمونة إلى الزبدة مع البقدونس ونطفئ النار.

بمجرد أن يصبح النعل ذهبي اللون ، نقوم بتغطيته بصلصة الزبدة من المقلاة الأخرى ونتركه يقلى فيه لبضع دقائق ، وعند هذه النقطة نضيف الكبر ونرفع المقلاة عن النار ونقدمها على الفور.

مع ما يرافق وحيد a la meunière مع نبات الكبر

هذه الوصفة الخاصة بـ la meunière مع نبات الكبر سهلة التحضير وهي أيضًا متعة حقيقية ، وبمجرد تجربتها ، ستكون ناجحًا جدًا لدرجة أنهم سيطلبون منك تكرارها كثيرًا. مصحوبة بسلطة الأفوكادو والطماطم البسيطة مع الريحان ، إنه طبق متكامل للغاية.

5 4 3 2 1 شكرا! 16 أصوات

شارك Sole a la meunière مع نبات الكبر ، وصفة السمك الفرنسي

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
المواضيع
  • وصفات الأسماك والمأكولات البحرية
  • زبدة
  • سمك
  • نبات الكبر
  • المطبخ الفرنسي
  • وصفات خفيفة
  • وصفات سهلة وسريعة

شارك

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  حضاره وصفات دي الوجبات الخفيفة وصفات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close