صدر البط مع الخضار وصلصة البرتقال ، وصفة أسهل وأسرع لقائمة ليلة رأس السنة أو رأس السنة الجديدة

صدر البط هو لحم دقيق ولذيذ ، طري جدًا ، مثالي للمناسبات الخاصة مثل ليلة رأس السنة أو رأس السنة. من السهل جدًا التحضير ، على الرغم من أنه من المهم أن تأخذ نقطة الطهي جيدًا حتى تتذوق. نحن نحبها من الداخل الوردي للغاية ، فعلت القليل. إذا كنت تحب المزيد من اللحوم المطبوخة ، فسيتعين عليك فقط زيادة وقت الكي بضع دقائق.

مع هذه الوصفة لثدي البط مع الخضار وصلصة البرتقال يمكننا طهي جميع العناصر في نفس الوقت وتجهيزها في 20 دقيقة. ولكن يمكننا أيضًا طهيها بشكل منفصل ، وترك الصلصة جاهزة لعدم وضع علامة على الصنفرة. بهذه الطريقة يمكننا أن نكون أكثر استرخاء عندما نذهب لتقديمها.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • ثدي البطة 1
  • البصل (لتزيين الخضروات) 100 جرام
  • الكراث (لتزيين الخضروات) 100 جرام
  • جزر (للخضروات) 200 جرام
  • ملح (للتزيين بالخضار)
  • الفلفل الأسود المطحون (لتزيين الخضروات)
  • زيت زيتون بكر ممتاز (لتزيين الخضروات)
  • عصير برتقال (للصلصة) 1
  • صلصة الصويا (للصلصة) 100 مل
  • خل مودينا (للصلصة) 50 مل
  • عسل (للصوص) 25 جرام
  • دقيق الذرة المكرر (للصلصة) 5 غ
  • تلذذ البرتقال للعرض 1

كيفية عمل صدر البط مع الخضار وصلصة البرتقال

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 20 م

نقوم بتحضير الصلصة من خلال إدخال جميع المكونات ، باستثناء قشر البرتقال ، في قدر وضرب مع خلاط ذراع ، بحيث يتم دمج دقيق الذرة جيدًا ولا ينتج كتلًا. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا. نحن نحتفظ.

بالنسبة للتزيين ، نقوم بغسل الكراث جيدًا ، وإزالة أي بقايا رمل محتمل. نقطع نصفًا بالطول ، ثم بالعرض. قطع البصل إلى قطع صغيرة. نقشر الجزر ونقطعها إلى مكعبات.

سخني القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة وقم بسلق جميع الخضروات معًا حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويحفظ حتى التقديم.

نحلق طبقة الدهون من الصهارة بإزالة طبقة رقيقة (والتي يمكننا الاحتفاظ بها لطهي وصفات أخرى ، وهي دهون رائعة). نقطع قطريًا ، ونصنع الماس ، مع الحرص على عدم قطع اللحم. يتبل بالملح والفلفل.

نقوم بتسخين مقلاة (بدون أي زيت) ونضع الصنفرة مع جزء الدهون. اطلب على نار متوسطة إلى عالية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق قبل التقليب. نحتفل ، على الجانب الآخر ، لمدة ثلاث أو أربع دقائق أخرى. نزيل اللحم ونتركه يستريح لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

في وقت التقديم ، سخني الصلصة والخضروات. نضع سريرًا من الأخير في قاعدة كل طبق ، وعليهم ، أربع أو خمس شرائح من بطة الثدي لكل وجبة. يرش برش البرتقال ، الصلصة ويقدم على الفور.

علامات:  سمك الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close