ميداليات لحم الخنزير مع صلصة البرتقال

واحدة من الوصفات الأولى التي تعلمتها من إحدى أخواتي كانت ميداليات لحم الخنزير مع صلصة البرتقال. لم أقم بإعداده منذ سنوات وكان ذلك رائعًا بالنسبة لي. إنها وصفة بسيطة وسريعة ، ولكنها لذيذة وتستحق التحضير لمناسبة خاصة. على الرغم من أن هذا لا يعني أنك تفعل ذلك في أي وقت آخر.

يمكننا تحديد وطهي لحم الخنزير بالكامل ونوفر بضع دقائق من التحضير ، على الرغم من ذلك يجب علينا إطالة وقت الطهي قليلاً حتى لا يبقى خامًا في الداخل. هناك اختلاف آخر يمكننا القيام به لهذه الوصفة لميداليات لحم الخنزير مع صلصة البرتقال هو إثراء الصلصة بقليل من الكريم السائل. تعلمون ، حسب الذوق.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • لحم خنزير تندرلوين 1
  • بصلة 200 جرام
  • البرتقالي 3
  • دقيق القمح
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية صنع ميداليات لحم الخنزير مع صلصة البرتقال

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 35 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 25 م

نضغط العصير من البرتقال ، ونمر عبر مصفاة لإزالة الجلود المحتملة ونحفظها. قشر البصل وقطعه إلى شرائح جوليان. نقوم بتنظيف لحم الخاصرة ، ونزيل الأوتار بسكين حاد. قمنا بتقطيع ميداليات بسمك 2 سم. يتبل بالملح والفلفل والدقيق بخفة.

سخني القليل من الزيت في مقلاة وضع علامة على الميداليات الخاصة على درجة حرارة عالية ، دقيقة واحدة - أو أقل - على كل جانب. يُرفع البصل ويقلى في نفس القدر على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الزيت حتى لا يلتصق بالقاع. عندما يبدأ في أن يصبح شفافًا ، بعد حوالي ثماني أو تسع دقائق ، قم بتتبيل ووضع ميداليات لحم الخنزير على القمة. نسقي عصير البرتقال ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق.

بعد هذا الوقت نزيل اللحم ونطحن الصلصة ونمررها عبر طبق صيني فاخر. نعيد الصلصة إلى المقلاة ونطهوها على نار عالية لمدة خمس دقائق لتثخنها. نختبر النقطة ونتبلها بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. يمكننا تكثيف الصلصة بقليل من دقيق الذرة وإعطائها نقطة دسم بإضافة القليل من الكريم السائل ، ولكن هذا اختياري. نحن نقدم الميداليات مع الصلصة في الأعلى والتزيين الذي نحبه أكثر.

ما يرافق ميداليات لحم الخنزير مع صلصة البرتقال

هذه الميداليات من لحم الخنزير مع صلصة البرتقال لا ترسم حتى زينة من الأرز الأبيض أو البطاطا المهروسة بالكريمة. الصلصة تصرخ للحصول على قطعة خبز لطيفة لتغمس وتقطع ، لذلك لا تنسى ذلك. على الرغم من أنه لذيذ للغاية لدرجة أنه يجعلك ترغب في تناوله في ملاعق كبيرة.

علامات:  سمك الحلويات الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية

الخضروات والبقوليات

الكسكس المحشو بالكسكس. وصفة