موس الشوكولاتة المتبلة: وصفة حلوى طازجة للشوكولاتة

عندما ترتفع درجات الحرارة ، يريدون أيضًا حلويات طازجة ، وإذا أمكن ذلك دون الحاجة إلى تشغيل الفرن. هذا هو السبب في أن الحلويات الباردة مثل موس الشوكولاتة المتبلة مثالية لهذا الوقت من العام ، ولا تقاوم الأسنان الحلوة.

بالنسبة لهذه الوصفات ، أوصي باستخدام شوكولاتة داكنة جيدة ، لأنه عند مزجها مع المكونات الأخرى ، سيتم تقليل نكهة الكاكاو القوية. هذه المرة نضيف لمسة من التوابل مع القليل من التوابل ، إذا كانت خفيفة جدًا ، ستبرز نكهة الكاكاو ، ولكن يمكننا المغامرة لزيادة الكميات إذا أردنا مشاعر قوية. هذه الوصفة تستخدم القليل من السكر ، ربما أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يفضلون إضافة المزيد.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • الشوكولاته الداكنة 100 جرام
  • البيض L 2
  • كريمة خفق سائلة 125 مل
  • تثليج السكر 1-2 ملاعق كبيرة
  • زبدة 35 جرام
  • القرفة المطحونة 1 جرام
  • فلفل حار 1 قرصة (اختياري)
  • جوزة الطيب المطحونة 1 قرصة
  • كريمة مخفوقة
  • النعناع الطازج لتزيين

كيفية عمل موس الشوكولاتة المتبلة

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 10 م
  • راحة ساعتان

افصل بياض البيض عن صفار البيض. رتب الشوكولاتة الداكنة المفرومة مع الزبدة في وعاء لغلاية مزدوجة. يسخن ويذوب على نار خفيفة ، ويمزج مع ملعقة حتى يصبح طريًا جدًا ، دون أن يسخن.

ضعي الشوكولاتة المذابة في وعاء ، وبينما تبرد قليلاً ، اخفقي الكريمة بشكل منفصل حتى يتم تجميعها. اخفقي الشوكولاتة مع قضبان قليلة مضيفا صفار البيض واحدا تلو الآخر. اخلطي الكريم والتوابل مع الخلط جيدًا.

اخفق بياض البيض بعيدًا حتى تصبح قمم شديدة. أضفها إلى خليط الشوكولاتة وادمجها في الخلط برفق شديد ، مع حركات تغليف ، حتى يكون هناك خليط متجانس. وزعيها في أكواب واتركي السطح متساويًا واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ما يصاحب موس الشوكولاتة المتبلة

يمكننا تقديم موس الشوكولاتة المتبلة مع القليل من الكريمة المخفوقة ، أفضل محلية الصنع ، القليل من القرفة المرشوشة ، وبعض التوت الأحمر وبعض أوراق النعناع. إذا كنت تفضل تباينًا واضحًا ، يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط المقطعة أو رقائق الشوكولاتة الكاملة أو المكسرات المحمصة. قدمي 4 حصص معتدلة أو 2 سخية.

علامات:  سمك الحلويات الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close