فطائر الجزر والأناناس: وصفة بلمسة استوائية

تُظهر هذه الكعك بالجزر والأناناس أن الفاكهة الاستوائية تصنع عجائب غريبة في عجائن المعجنات البسيطة ، وتعزز الخضروات البرتقالية فتات أي حلو بإضافة الكثير من الألياف والعصارة.

يمكنك استخدام الأناناس الطبيعي دون أي مشكلة ، مما يضمن أن يكون ناضجًا جدًا وعصيرًا جدًا - دون الإفراط في تناول العصائر. بالنسبة لأولئك الأقل عشقًا في التعثر في العجين ، يمكن سحقه أولاً وسيتم دمجه بالكامل في فتات العجين الغني.

مكونات

لمدة 12 وحدة
  • البيض L 2
  • سكر بني 120 جرام
  • زيت عباد الشمس 30 مل
  • جزرة 250 جرام
  • عصير ليمون 2.5 مل
  • الأناناس ، طبيعي أو في محميات طبيعية ، مصفاة بشكل جيد 150 جرام
  • طحين المعجنات 220 جرام
  • الخميرة الكيميائية (1 ملعقة صغيرة) 4 غ
  • صودا الخبز (1/2 ملعقة صغيرة) 3 غ
  • ملح قليل
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

كيفية صنع فطائر الجزر والأناناس

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 40 م
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 20 م

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بإعداد صينية مع قوالب لـ 12 فطيرة. قشر الجزر بخفة واشرشهم بمبشرة ناعمة حتى تحصل على 250 جم. امزج مع بضع قطرات من عصير الليمون. يُصفّى الأناناس ويُقطّع جيداً إلى قطع.

ينخل الدقيق مع الخميرة وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء. نسكب البيض في وعاء كبير ونخفقه مع خفاقة سلكية حتى يتماسك. أضيفي السكر البني واخفقي أكثر قليلاً حتى يندمج جيداً. أضف أيضًا الزيت والجزر والأناناس واخلطهم.

ادمج المكونات الجافة واخلطها بلطف باستخدام حركات التغليف حتى لا توجد آثار جافة. توزع في القوالب بالتساوي وتخبز على ارتفاع متوسط ​​لحوالي 20 دقيقة ، حتى يخرج مسواك نظيفًا. انتظر حوالي 5 دقائق خارج الفرن ، ثم أخرجه من القالب واتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.

مع ما يصاحب الكعك

أحب أن أستمتع بهذه الكعك من الجزر والأناناس في وجبة الإفطار ، فهي رائعة للتغميس في الحليب أو القهوة وتعطي الكثير من الطاقة طوال الصباح. بالطبع ، ليس من السيئ حفظها لوجبة خفيفة أيضًا.

علامات:  سمك الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close