أرجل الدجاج بالكاري مع حليب جوز الهند: وصفة سهلة للدجاج في صلصة مختلفة

عندما لا أكون متأكدًا من طهي الطعام ، أتحول دائمًا إلى صدور الدواجن لتحسين طبق سريع ، ولكن يجب أن ندرك أن وصفات الدجاج في الصلصة ألذ مع قطع أخرى. هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج بالكاري بجوز الهند وحليب جوز الهند قد كسبتني بمجرد أن رأيتها وستحبها إذا كنت تستمتع أيضًا بالصلصات العطرية.

إذا لم يكن لديك حليب جوز الهند في متناول اليد ، يمكنك تغييره لكريم المطبخ أو ما يعادله بالخضروات - لقد حصلت على نتائج جيدة مع "كريمات" الشوفان. تتضمن الوصفة الأصلية الكزبرة الطازجة. أنا أحب ذلك - لا ، لا طعمها مثل الكولونيا - ولكن كان لدي فقط البقدونس في المنزل ، لذلك يمكنك استخدام العشب الذي يعجبك أكثر. الفكرة هي منحها لمسة جديدة ونقطة اللون عند الطلاء.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • أفخاذ الدجاج بالجلد 8
  • بصل بنفسجي 2
  • القرنفل والثوم 3
  • فلفل أخضر حلو أو حار 1
  • 2 ملاعق طعام من الكاري المطحون
  • عشبة الليمون (اختياري) 1
  • الفلفل الحريف 2
  • الزنجبيل الطازج (قطعة) 1
  • جير 2
  • حساء الدجاج 450 مل
  • حليب جوز الهند أو كريمة الطبخ 250 مل
  • البقدونس الطازج أو الكزبرة
  • الفلفل الأسود المطحون
  • ملح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية صنع أفخاذ الدجاج بالكاري

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي ساعة واحدة
  • التفصيل 5 م
  • طبخ 55 م

دع الدجاج يبرد قليلاً واحرق أي ريشة متبقية. قطع البصل إلى شرائح أو مكعبات جوليان ، والفلفل إلى شرائح رقيقة وقطع الثوم. قم بسحق عشبة الليمون - عشبة الليمون ، اختياري - وابشر الزنجبيل المقشر. اغسل البقدونس أو الكزبرة وقطعهما.

تبّل أعواد الدجاج واطبخها في مقلاة أو قدر مع قليل من الزيت ، على نار متوسطة عالية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولكن لا تنضج بالكامل - 8-10 دقائق. الانسحاب والاحتياطي.

في القدر نفسه يُطهى البصل مع قليل من الملح على نار خفيفة حتى ينضج. نضيف الثوم ، الفلفل ، الليمون ، حريف ، خليط الكاري والزنجبيل. قلبي جيدًا حتى تحرر كل الروائح.

أضيفي المرق وحليب جوز الهند مع القليل من عصير الليمون أو الليمون واخلطيهما برفق. أعد الدجاج وغطيه واطهيه لمدة 40-45 دقيقة على نار خفيفة. نقلب الدجاج من وقت لآخر وتحقق من أن الصلصة لا تقلل كثيرًا ، مع إضافة المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.

يقدم مع البقدونس أو الكزبرة الطازجة حسب الذوق ، وكمية إضافية من الفلفل الأسود وبقع أخرى من عصير الليمون.

ما يصاحب أفخاذ الدجاج الكاري

مثل أي طبق دجاج في الصلصة ، فإن أفخاذ دجاج الكاري بجوز الهند هذه تدعم الكثير من الأطباق الجانبية ذات النكهة المحايدة. يعد الأرز أو نودلز الأرز رهانًا آمنًا ، على الرغم من أنه لن يؤذي البطاطس الجديدة المطبوخة أو الكينوا أو الكسكس أيضًا. لن أنسى الخبز على الطاولة ، على الرغم من أنه يمكننا مرافقته مع بعض الخبز المسطح على غرار الروتي الهندي أو الهندي ، أكثر تمشياً مع الوصفة.

علامات:  اللحوم والطيور الحلويات سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close