Ossobuco براندي. وصفة

البراندي ليس شيئًا تشربه في المنزل. لذلك عندما تدخل زجاجة إلى المنزل ، فإنها عادة ما تستمر لفترة طويلة. وعندما أتعب من رؤيتها معلقة حول رفوف خزانة المؤن ، ينتهي الأمر بالفقير دائمًا كعنصر إضافي في بعض الأطباق. لذا هذه المرة أدخل زجاجًا جيدًا في Ossuboco هذا إلى Brandy الذي أقدمه اليوم.

يجب أن أعترف بأن طهي اللحوم مع البراندي يمنحهم رائحة ونكهة ممتعة للغاية.

المكونات

8 ميداليات ossobuco ، 1 كوب براندي ، 1 لتر من مرق اللحم ، 10 ثوم صغير ، 1 طماطم ، 1 ثوم ، 1 بصل صغير ، ملح ، فلفل ، طحين وزيت.

الإعداد

نقوم بتتبيل رصائع أوسوبوكو ، ونمررها في الدقيق ونمررها عبر المقلاة ، بحيث تكون بنية ذهبية.

في وعاء منفصل نضع رذاذًا من الزيت والقلي ، وبراعم الثوم ، والطماطم ، والبصل والثوم التي سنفرمها مسبقًا. عندما نضيف هذا سوفريتو ossobuco والمرق والبراندي.

اتركيها تغلي لمدة 45 أو 60 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج اللحم.

وقت التحضير | 10 دقائق وقت الطبخ | 60 دقيقة الصعوبة | سهل

تذوق

يتم تقديم ossobuco مع البراندي الساخن ويمكننا أن نرافقه مع بعض البطاطس ، سواء كانت مقلية أو مهروسة أو مخبوزة ، أو بعض الخضار المقلية ، أو القليل من الأرز المسلوق على سبيل المثال.

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close