كتف لحم الخنزير المشوي ، لحم الخنزير والهلام ، وصفة اللحم المخبوزة المثالية للاحتفالات

كتف لحم الخنزير أو كتف اللحم لذيذ للغاية وعصير ، وهو رائع على حد سواء مشوي في الفرن وطهي في وعاء الفخار ، كما رأينا في هذه الوصفة اللذيذة بلمسة شرقية. اليوم سنقوم بعمل كتف لحم خنزير مشوي ، مع الصلصة والجيلاتين ، وصفة اللحم المخبوزة المثالية للاحتفالات ، وسوف ترى مدى جودة التجمعات العائلية القادمة.

اللحم طري لدرجة أنه يمكن التراجع عنه بالشوكة ، الصلصة ، وفيرة جدًا ، مثالية لتسخين اللحم وتطلب خبز النكهة التي يمتلكها والجيلاتين دليل على مدى جودة هذا الطبق ، والذي لا يتطلب أي اهتمام تقريبًا وضعه. سترى مدى سهولة صنع هذه الوصفة.

مكونات

لـ 6 أشخاص
  • كتف لحم خنزير من العظم يبلغ وزنه حوالي 1.5 كجم 1
  • مرق اللحم 300 مل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الأعشاب البروفنسالية حسب الذوق لإعطاء الرائحة
  • بطاطس مهروسة للتزيين

كيفية صنع كتف لحم الخنزير المشوي مع الصلصة والجيلي للاحتفال

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي ساعتان
  • طبخ ساعتان

أنا أحب هذه الوصفات مع قطع كبيرة من لحم الخنزير للتحميص لأنها ممتنة للغاية ولذيذة دائمًا. عندما صنعنا ساق مشوية على الطراز الكناري ، رأيت بالفعل أنها لحمة بيضاء ولطيفة للغاية يحبها الجميع ولهذا السبب سنستخدمها مرة أخرى في هذه الوصفة.

نبدأ بوضع قطعة الكتف في طبق فرن واسع وتتبيل السطح الخارجي. نحن نفرم الأعشاب العطرية جيدًا ، لقد استخدمت الزعتر وإكليل الجبل والمريمية والمليسا ، ولكن استخدم أكثرها تحبها ورشها على سطح اللوحة. نضع الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يطهى.

عندما يستغرق الأمر 30 دقيقة ، أضف 300 مل من مرق اللحم واترك 30 دقيقة أخرى. ثم ندير القطعة ونتركها تطهي لمدة ساعة أخرى. في ذلك الوقت ، سيكون اللحم طريًا تمامًا وسيطلق العصائر والدهون ، والتي سيتم مزجها مع مرق اللحم الذي يتم تحميصه وطهيه فيه. سيكون الجلد غليظًا ونقيًا من الخارج.

تُرفع من الفرن وتُقطع إلى شرائح بسمك 1.5 سم. الجزء الذي يكسرنا والجزء الذي بالقرب من العظم ، نتلفه لنستهلكه سحبت لحم الخنزيرمثالية للهامبرغر والسندويشات. نحافظ على نصف الصلصة في تفتق ونتركها في الثلاجة حيث تتجعد مثل الجيلاتين. نحن ننهارها بشوكة ونستخدمها للتزيين وتقديمها. بقية الصلصة ، يمكننا تسخينها وتقديمها بالطريقة المعتادة في التحميص. ترافق مع بعض البطاطس المطبوخة لجعل هريس مقبلات.

ما يصاحب كتف لحم الخنزير المشوي

هذا اللحم العصير ، كتف لحم الخنزير المشوي رائع كطبق رئيسي ، مصحوبًا بواحد من البطاطس المهروسة الرائعة الخاصة بنا للتزيين. قبل ذلك ، من الأفضل تقديم وجبات خفيفة جيدة وستكون العائلة بأكملها سعيدة ومرتاحة.

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية