معاجين اللافندر: وصفة لبسكويت الأزهار المثالي للشاي

العبير الزهري يعطي الكثير من اللعب في المطبخ ، خاصة في الحلويات ، على الرغم من أنني أعترف بأن بعض الورود لا تقنعني تمامًا. لكني أحب هذه الوصفة لمكرونة اللافندر لأن ملفات تعريف الارتباط لها رائحة دقيقة وحساسة ، دون أن تكون عطرة بشكل مفرط.

من خلال تقطيع السكر البني أولاً مع الخزامى ، نجحنا في تعزيز تلك النوتات الزهرية ، التي هي أبطال هذا النوع من المعكرونة مع الزبدة. إنها ليست بسكويت حلو بشكل مفرط ولهذا السبب تمتزج جيدًا مع القهوة أو المسكرات الحلوة أو مع أي نوع من الشاي.

مكونات

لمدة 20 وحدة
  • سكر بني 50 غ
  • اللافندر (للاستخدام الغذائي) 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة بدون ملح 115 جرام
  • ملح 2 غ
  • طحين المعجنات 175 جرام
  • خميرة كيميائية 4 غ

كيفية عمل معجون اللافندر

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 40 م
  • التفصيل 30 م
  • طبخ 10 م

سخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية واعد صوانيين. ضع السكر البني مع اللافندر في مفرمة واسحقه قليلاً لتليين الملمس ودمج اللافندر بشكل أفضل. ضعي الزبدة في وعاء واخفقي بالمضرب. أضف خليط السكر واخفقه جيدًا حتى يصبح هشًا.

أضف الدقيق والملح والخميرة الكيميائية ، وعمل كل شيء باستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة ، وليست لزجة جدًا. انتشر على ورق البرشمان ، ضع ورقة أخرى في الأعلى وقم بالتمديد باستخدام دبوس دائري ، حتى تترك سماكة تتراوح بين 3-5 مم.

قطع ملفات تعريف الارتباط ، ونقل إلى الصواني وخز بخفة مع شوكة. اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. انتظر بضع دقائق خارج الفرن ، ثم انقله إلى رف ودعه يبرد تمامًا.

مع ما يصاحب عجائن الخزامى

إذا احتفظنا بعجائن اللافندر هذه في وعاء محكم الغلق ، فمن الأفضل إذا كان صندوقًا معدنيًا جميلًا أو جرة خزفية ، فستحتفظ بها بشكل مثالي لعدة أيام. إنها ملفات تعريف ارتباط غنية جدًا خاصةً لمرافقة السوائل والشاي ، حتى في نسختها الباردة ، الآن بعد أن كانوا يشتهون المشروبات الأقل حرارة.

علامات:  اللحوم والطيور سمك الخضروات والبقوليات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close