وصفة تشيز كيك التفاح مع صلصة الفراولة السريعة

في منتصف الطريق بين كعكة الجبن البسكويت والكعكة الكريمية - مصطلحات المعجنات في لغتنا تتحرك في المياه العكرة - ، هذا الجبن الطازج وجبن التفاح مع كومبوت الفراولة السريع هو إغراء حقيقي لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة دون أن يتقشروا ، ذو ملمس ناعم لطيف للغاية حتى أنه يفوز بالبرودة.

الريكوتا ، تشبه الجبن ، الجبن الإيطالي الرائع بسبب تنوعه في المطبخ. في هذه الكعكة تزودنا بفتات خفيفة جدًا على الحنك ، رقيق ورطب إلى حد ما ، مع نكهة ناعمة تجمع جيدًا مع الفراولة ويمكن أيضًا إقرانها مع فواكه حمراء أخرى أو خوخ أو تين.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • السكر 180 جرام
  • زبدة بدون ملح 125 جرام
  • البيض L 3
  • سكر الفانيليا (أو كيس واحد) 10 غ
  • طحين المعجنات 185 جرام
  • ملح 1 جرام
  • الخميرة الكيميائية (1 ملعقة كبيرة) 12 جرام
  • جبنة ريكوتا 220 جرام
  • تفاح متوسط ​​، مقشر 1
  • الفراولة أو الفراولة (تقريبًا) 150 جرام
  • 2-3 ملاعق سكر

كيفية عمل تشيز كيك التفاح مع صلصة الفراولة السريعة

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 50 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 40 م
  • راحة 10 م

سخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وأعد طاسة دائرية قابلة للإزالة من حوالي 20-22 سم ؛ من الأسهل أن نبطن الجزء السفلي بورق مكبّر ونشحم الجوانب فقط. ضعي السكر مع الزبدة المفرومة في وعاء كبير واخفقي بالمضرب حتى تتماسك جيدًا.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واضرب جيدًا بعد كل إضافة. يضاف دقيق المعجنات والملح وسكر الفانيلا والخميرة الكيميائية ، مع الضرب قليلاً. أضف الريكوتا واخفق جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس. صرّي التفاحة المقشرة في الأعلى ، وتخلصي من القلب ، واخلطيها بمساعدة ملعقة.

خذ إلى القالب واخبز حوالي 30-40 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وعندما تنقر باستخدام سيخ ، يخرج نظيفًا. إذا تم تحميصه كثيرًا في الأعلى ، قم بتغطيته بورق الألمنيوم. انتظر حوالي 10 دقائق خارج الفرن قبل فك القالب ودعه يبرد تمامًا على رف سلكي. لصلصة سريعة ، فرم بعض الفراولة أو الفراولة في وعاء ، امزجها مع السكر حسب الذوق والميكروويف بكامل طاقتها لمدة 3-5 دقائق.

مع ما يصاحب كعكة ricotta

كعكة التفاح وجبن الريكوتا مع كومبوت الفراولة السريع مثالية للاستمتاع في الحلوى أو الوجبات الخفيفة ، أو حتى أثناء الاسترخاء الإفطار المتأخر الأحد. بمجرد أن تصبح باردة ، من الأفضل تغطيتها جيدًا وتخزينها في الثلاجة ، وتذكر أن تدفئها قليلاً قبل التقديم. يتناسب مع الكومبوت بالفعل ، ولكن يمكننا أيضًا تقديمه مع الكراميل ، الفانيليا ، صلصة الشوكولاتة المذابة أو كريم نصف مصنوع منزليا متبل. لن يضر شراب الحمضيات أيضًا.

علامات:  سمك الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close