دجاج البيرة: الحساء الذي ستضحي من أجله بعلبة البيرة الأخيرة

تستحق أواني الدجاج أن تكون بارزة على مائدة الأسرة ، لأنها لذيذة ومريحة مثل الخبز المحمص. مع بعض المكونات البسيطة ، سنحقق بسهولة طبقًا يستحق غمس الكثير من الخبز ، ولا شك أن وصفة دجاج البيرة هي واحدة من أكثر الامتنان.

يمكننا استخدام الأجزاء التي نحبها أكثر في الطيور ، على الرغم من أن الفخذين والفخذين المضادين ، مع الجلد والعظم ، هو الذي سيعطي أفضل نكهة للجميع. إنه طبق متعدد الاستخدامات للغاية يمكننا إثراءه بالخضروات لتذوق أو نكهة الأعشاب الأخرى ، ولكن ، نعم ، يجب علينا استخدام البيرة عالية الجودة إذا أردنا أن نجعل الموجة في المنزل.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • افخاذ دجاج 6
  • افخاذ دجاج 6
  • بصل مفروم 1
  • فص ثوم ملفوف 2
  • الفلفل الأخضر الإيطالي المفروم 1
  • جزر مقشر ومقطع 2
  • زعتر طازج أو مجفف (غصن) 1
  • بيرة شقراء (أو 330 مل وبقية المرق) 500 مل
  • الفلفل الأسود المطحون
  • ملح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • دقيق القمح أو نشا الذرة اختياري

كيفية صنع الدجاج البيرة

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 ساعة 35 م
  • التفصيل 15 م
  • طبخ 1 س 20 م

أخرج الدجاج من الثلاجة لبعض الوقت وافتح الحاوية حتى تصبح أكثر دفئًا. أزل أي دهون أو ريش زائد ، وجففها بورق المطبخ. أضيفي الملح والفلفل ودقيق طفيف إذا رغبت في ذلك.

سخّن قاعًا من زيت الزيتون في قدر كبير وقم بتحمير الدجاج على نار متوسطة على كلا الجانبين ، والعمل على دفعات إذا لزم الأمر حتى لا تزحم القطع كثيرًا. إذا تم الإمساك بالجزء السفلي قليلاً ، فسوف يعطي نكهة أكثر للحساء. قم بإزالتها إلى مصدر والاحتياطي.

في القدر نفسه ، أضف المزيد من الزيت الجديد إذا لزم الأمر ، اقلي البصل في درجة حرارة متوسطة-منخفضة ، مع كشط الجزء السفلي بمجرفة أو ملعقة خشبية للحصول على كل النكهة التي التقطتها الدجاج. عندما يكون شفافًا ، أضف الثوم والبني لبضع دقائق.

نضيف الخضار ونتبل ونضيف الزعتر. اطهيه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب جيدًا حتى لا تكون نيئة ولا تشكل كتلًا. بعد دقيقتين ، أعد الدجاج إلى الكسرولة.

يُغطّى بالبيرة أو يُضاف نصف المرق ، ويُغلى المزيج ، ويُخفّض الحرارة ، ويُترك الطبخ طهوراً لحوالي 45-50 دقيقة ، أو حتى يذوّق الكل. راقب مستوى السائل ، مع إضافة القليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.

في حال رغبنا في تقليله ، اطهيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا ، لرفع الحرارة قرب النهاية. قلبي من وقت لآخر لطهي كل شيء بالتساوي. من المستحسن تركه مغطى قبل التقديم.

علامات:  الحلويات اللحوم والطيور سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close