الدجاج مع كوكا كولا وفول الصويا: الوصفة الصينية الأمريكية التي لا تخيب

الدجاج مع صلصة الصويا هو طبق كانتوني كلاسيكي يذهل الكثيرين. تتطلب الوصفة الصينية التقليدية لهذا الطبق بعض المكونات التي قد يكون من الصعب العثور عليها ، لذلك نوصيك بتجربة وصفتنا للدجاج المطهي مع كوكا كولا وفول الصويا ، وصفة من المجتمع الصيني الأمريكي ، أي أمريكا الشمالية من أصل صيني. ، الذين اختلطوا المطبخ الآسيوي مع الولايات المتحدة.

والسبب هو أن مزيج هذا المشروب المنعش مع الزنجبيل واليانسون والقرفة والثوم وبقية التوابل ، يتسبب في إنتاج نوع من الطلاء على جلد الدجاج ، والذي يبقى بنكهة مكثفة. حلو وفي نفس الوقت عطري جدا. اللحم طري للغاية ومغطى بصلصة تطلب الخبز ، لأنه فرحة حقيقية.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • دجاجة كاملة
  • كوكا كولا (الكولا) 1 علبة 33 مل
  • صلصة الصويا 50 مل
  • يانسون نجمي 2
  • الزنجبيل الطازج قطعة سم
  • مزيج من البهارات لتذوق ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون بكر ممتاز 4 ملاعق كبيرة
  • بصل (متوسط) مفروم جدا
  • القرنفل والثوم 1
  • قرفة مطحونة 1 ملعقة طعام حلوى
  • عسل ملعقة كبيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نبيذ أحمر ملعقتين كبيرتين لتلوين الدجاج

كيفية صنع الدجاج مع كوكا كولا وصلصة الصويا

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 45 م
  • التفصيل 15 م
  • طبخ 30 م
  • راحة 15 م

نبدأ بفرك جلد الدجاج بالملح الذي ننشره بأيد نظيفة. ثم نرسم سطح الدجاج بقليل من النبيذ. نحتفظ أثناء تحضير السائل حيث سنقوم بطهي الدجاج.

للقيام بذلك ، نضع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر في كوكوت ونضيف البصل المفروم والثوم والزنجبيل المبشور واليانسون النجمي والقرفة والتوابل من مذاقنا ، ونتركها لتحميصها لإعطاء المزيد من الرائحة.

ثم نضيف صلصة الصويا وكوكا كولا والعسل ونخلط. نضعه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تختفي الفقاعات ، الأمر الذي يستغرق حوالي 15 دقيقة. ثم نضع الدجاج مع الجلد ونطهو لمدة 10 دقائق.

ندير الدجاج ونطهو 15 دقيقة أخرى ، دائمًا على نار خفيفة. ثم نترك الدجاج يستريح في القدر لمدة 15 دقيقة قبل نقله إلى مصدر. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، يمكننا إضافة القليل من المرق. إذا كان الأمر واضحًا إلى حد ما ، يمكننا تقليله ليعيش بالذخيرة.

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close