بوتا مع المحار في صلصة اللوز. وصفة

للبيع بالأمس كانت حلقات الحبار ، ولكن ليس فقط أي عرض ، لا يا سيدي ، واحدة من تلك العروض التي لا يمكن للمرء أن يقاومها ، وانتهى به الأمر بحمل كيلوغرامين من شيء لم يكن ينوي طهيه في ذلك اليوم. لذلك عندما وصلت إلى المنزل ووجدت 2 كيلو من الحبار وشبكة كبيرة من المحار على الرخام ، بدأت أتصفح كل كتاب طبخ ومجلة كانت تدور حول المنزل ، حتى عثرت على وصفة للحبار في صلصة اللوز ، الذي كان لدي جميع المكونات الضرورية في المخزن والذي حولته بسهولة إلى حبار مع المحار في صلصة اللوز.

من الواضح أنه تمامًا كما وجدت الحلقات ، تعمل هذه الوصفة على قدم المساواة مع الشرائط أو قطع الحبار. تم تكييف الوصفة التالية لـ 4 أشخاص ، لقد صنعت لعدد غير قليل ، والآن يتم تجميدها على النحو الواجب ، في أجزاء فردية ، بحيث يأتون إلى الإنقاذ يومًا أو ليلة واحدة ، حيث لا يمكنك أو لا تشعر بالطهي.

المكونات

750 جرام حبار ، 500 جرام من المحار ، 1/2 فلفل جاف ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو ، 1 رشة من الزعفران ، 5 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون الخام ، 2 أوراق الغار ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، الزيت والملح والفلفل.

تحضير الحبار مع المحار

قشر البصل واقطعيه وقطعه. نضع مقلاة على النار ونطهوها ببطء.

عند إضافة هذه القائمة ، نضيف حلقات الحبار النظيفة والفلفل المجفف والفلفل الحلو والزعفران واللوز وورقة الغار والنبيذ وقليل من الملح والفلفل.

دعه يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ، مع التأكد من أنه لا يحتوي على سائل وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

نضيف المحار النظيف للأرض ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يفتح.

وقت التحضير | 10 دقائق وقت الطبخ | 25 دقيقة الصعوبة | منخفض

تذوق

سنقدم كل جزء من الحبار مع المحار في صلصة اللوز ، وإزالته من الحرارة.

إذا كان لدينا وعاء من الفخار ، سيكون أفضل وعاء لطهيه وتقديمه.

بالطبع إذا أتيحت لنا الفرصة لتذوقها مصحوبة بكوب بارد من النبيذ الأبيض ، أفضل من الأفضل.

علامات:  الخضروات والبقوليات الحلويات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close