وصفة سلطة لولو روسو مع لحم البط

الحلويات

تقوم زميلتنا يونيس بإطلاعنا بشكل دوري على كل ما ننشره بخصوص الأنظمة الغذائية والحياة الصحية. هذه الوصفة لسلطة لولو روسو مع لحم البط هي طريقة جيدة للحصول على طبق خفيف وكامل ومتوازن ، مكمل ببروتينات مثل هذا اللحم الغني.

إنه مستوحى من السلطات التي تناولتها في جنوب فرنسا ، حول تولوز ، حيث تمزج الخضار مع منتجات مختلفة من البط ، المتوافرة بكثرة في تلك الأراضي. وبالطبع اللمسة الإيطالية لـ lollo rosso ، وهو الخس المفضل لدي ، بسبب نكهته ولونه الأحمر المذهل.

المكونات لـ 4 أشخاص.

لولو روسو ، أو إسكارول ، أو مزيج من الاثنين ، 150 غرام. لحم البط المدخن ، 150 غرام طماطم كرزية ، شريحة خبز سميكة ، 100 سم مكعب. زيت زيتون بكر ممتاز ، 3 ملاعق كبيرة من عسل الزهور ، ملعقة كبيرة أعشاب عطرية (زعتر ، زعتر) ، عصير نصف ليمونة ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة خردل ديجون.

التفصيل.

اغسل الخضار وصفيها جيداً ، وفرمها باليد. ضعها في وعاء سلطة أو طبق كبير.

تضاف الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف. نقطع الخبز إلى مكعبات ونخبزها في الفرن أو على صينية مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها بني فاتح. أضفه إلى السلطة.

أخيرًا ، زينيها بشرائح رقيقة من لحم البط المدخن. اخلطي الزيت والأعشاب والخردل والعسل وعصير الليمون في وعاء زجاجي مع رشة ملح وفلفل. يغطى ويهز جيدا حتى يصبح مستحلب قليلا.

يُسكب العسل وخل الليمون فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

وقت التحضير: 10 دقائق.
الصعوبة: بسيط.

تذوق.

قدمي وصفة سلطة لولو روسو اللذيذة والخفيفة مع لحم البط المدخن على الفور ، كمقبلات أو كعشاء خفيف. حاول إزالة لحم البط من البرد مسبقًا لتقدير مذاقه اللذيذ.

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  اختيار وصفات دي الوجبات الخفيفة وصفات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close