وصفة بيتزا الحجر مع ايبيريكو ، الفول و Idiazabal

الحلويات

لقد اكتشفت إناء رائع للفرن ، إنه حجر لخبز الخبز ولأن البيتزا هي نوع من الخبز ، أفضل من الأفضل. لإطلاقه ، لقد صنعت بيتزا مع لحم الخنزير الأيبري ، والفاصوليا العريضة وجبن إيديازابال.

الحجر عبارة عن إناء مصنوع من الخزف الحجري يوزع الحرارة بالتساوي ، مما يستفيد بشكل أفضل من طاقة الفرن. كما أنه يمتص الرطوبة من العجين ، وبالتالي الحصول على قشور أخف وهش.

مكونات بيتزا 4 أشخاص

  • للعجين 250 جرام من الدقيق (لقد استخدمت القوة اليوم) ، 5 جرام من خميرة الخباز الفورية ، 125 مل من الماء ، 15 مل من زيت الزيتون و 5 جرام من الملح.
  • لقد وضعت اليوم 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المهروسة ، والأوريجانو حسب الرغبة ، و 50 جرامًا من لحم الخنزير الأيبري ، و 100 جرام من جبن إيديازابال و 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الطبيعية للأطفال.

كيف تصنع بيتزا حجرية

نصنع العجينة كما في المناسبات السابقة. نبدأ بخلط جميع المكونات في وعاء ونعجن لمدة 7 دقائق تقريبًا. نتركه يتخمر حتى يتضاعف في الحجم ونعجنه مرة أخرى حتى ينكمش.

بالطاولة المغطاة بالدقيق نقوم بنشرها بمساعدة الأسطوانة لتعطيها الشكل الذي نريده. ويبقى فقط لوضع المكونات. نبدأ بالطماطم ، ويمكننا وضع الصلصة عليها أيضًا. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونوزعها بنفس الطريقة التي سنفعل بها الفول العريض (التوزيع). أخيرًا نضع شرائح جبن إديازابال. لقد وضعت Aranburu الذي أخبرتك عنه منذ بضعة أيام ، وبالمناسبة لم يتبق لدي سوى القليل جدًا ، للأسف.

نخبز في درجة حرارة 210 درجة مئوية مع الفرن المسخن مسبقًا والحجر داخل الفرن من البداية. بحذر شديد نمرر البيتزا إلى الحجر ونتركها لمدة 15 دقيقة.

وقت المعالجة | 2 ساعة صعوبة | سهل

تذوق

ويمكنني أن أشهد على ما قلته لك في البداية ، وصفة البيتزا الحجرية مع لحم الخنزير الأيبري ، والفاصوليا العريضة و Idiazabal. عند طهيها بالخزف الحجري ، تبقى عجينة مقرمشة في القاعدة وتكون أخف بكثير مما يمكن ملاحظته عند تناولها. كل فرحة.

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  جمال مقالة - سلعة طعام 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close