وصفة كعكة الشوكولاتة وخالية من الغلوتين ، طريقة لذيذة لتناول وجبة خفيفة

على الرغم من أن أي منا لا يتحمل الغلوتين في المنزل ، إلا أنني أحب تجربة الوصفات التي لا تحتوي عليه. على وجه التحديد ، وصفة كعكة الشوكولاتة والجوز الخالية من الغلوتين التي وجدتها في مجلة Lecturas هي مثال جيد على أنك لا تحتاج دائمًا إلى صنع كعكة بالطحين لجعلها لذيذة.

يمكنك تزيينها بعدة طرق ، لكن الطبقة العليا من الشوكولاتة الصلبة التي تحملها هذه الوصفة استثنائية ولا يمكنني تخيل مكمل أفضل. حاول ألا تقطع المكسرات كثيرًا وستجد القطع عند عض الكعكة.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • شوكولاتة داكنة خالية من الغلوتين 250 جرام
  • المكسرات المقشرة 150 جرام
  • الزبدة في درجة حرارة الغرفة 120 جرام
  • السكر 125 جرام
  • خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  • بيض 6
  • شوكولاتة خالية من الغلوتين 75 جرام
  • 2 ملاعق طعام من البراندي
  • عين الجمل 8

كيفية عمل كعكة خالية من الغلوتين وكعكة الجوز

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي ساعة واحدة
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 40 م

نبدأ بسحق المكسرات. اخلطي السكر مع 100 غرام من الزبدة ، قلبي 2 أو 3 دقائق ، حتى يوشك على المرهم وإضافة المكسرات.

نحن نكسر البيض ونفصل البياض عن صفار البيض. أضف صفار البيض إلى الزبدة ، واحدًا تلو الآخر ، دون توقف للفوز ، وتذوق الفانيليا. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

فرم الشوكولاتة وأذبها في حمام مائي. نقوم بدمجها في الخليط السابق ، شيئًا فشيئًا والضرب بقضبان يدوية. نقوم بتجميع بياض البيض حتى تيبس. زبدة قالب التاج.

نقوم بدمج بياض العجين مع حركات بطيئة ومغلفة بحيث لا تفقد الحجم. نسكب العجين في القالب ونخبزه 35 أو 40 دقيقة. دعه يبرد وإزالته من العفن على طبق.

فرم المكسرات من الطبقة العلوية. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونضيف البراندي. نزيلها ونسكبها على الكعكة. قبل أن تتماسك نرشها بالجوز.

علامات:  سمك الحلويات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close