كيفية صنع الزبادي اليوناني محلي الصنع بدون صانع الزبادي ، أسهل وصفة

ذاكرة طفولة أخرى لدي من الطبخ المنزلي هي صنع الزبادي محلي الصنع. كانت والدتي في البداية صانع زبادي دلو واحد ، "خشن" وريفي صغير ، ثم كهربائي أكثر حداثة مماثل لتلك التي يمكن رؤيتها اليوم.

إذا كان لديك صانع زبادي ، يتم تقليل العملية تمامًا وهي بسيطة للغاية ، ولكن يمكننا أيضًا صنع زبادي يوناني محلي الصنع بدون صانع زبادي أو أجهزة خاصة ، كما أوضح أدناه ، طالما أنك تتبع جميع الخطوات. سترى كم هو سهل.

مكونات

للناس
  • حليب طازج 900 مل
  • الكريما السائلة 100 مل
  • الزبادي العادي 1

كيفية صنع الزبادي اليوناني محلي الصنع

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 4 ساعات 10 م
  • التفصيل 4 س 5 م
  • طبخ 5 م
  • راحة 8 ساعات

نقوم بتسخين جميع المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى 85 درجة مئوية ، قبل أن يغلي الخليط ويبدأ في التدخين. دعه يبرد حتى 45 درجة مئوية و 40 درجة مئوية وصب في وعاء يجب أن نغطيه جيدًا بالقماش والفيلم. نضعه في أحر مكان لدينا في المنزل ، على سبيل المثال الفرن أو بجوار المبرد ، لمدة ثماني ساعات للتخمير.

بأي من الطريقتين ، بعد ثماني ساعات من التخمير ، سيكون الزبادي جاهزًا. الآن يجب علينا تصفيتها للحصول على الزبادي اليوناني. بقطعة من القماش الشاش أو القطن الناعم ، الخالي من الروائح والملينات ، صفي اللبن.

بما أن هذه الخطوة ستستمر عدة ساعات ، أربع ساعات على الأقل ، سنقوم بتبريد العملية. بمجرد الانتهاء من الإجهاد ، سيكون لدينا زبادي يوناني جاهز على القماش أو الشاش ومصل اللبن في الحاوية ، والتي يمكننا استخدامها لأخذها كما هي أو وصفات أخرى.

مع ما يصاحب ogur اليونانية محلية الصنع

يعد الزبادي اليوناني أكثر ثراءً إذا أخذناه في اليوم التالي بعد صنعه ، بمجرد تصفيته واستراحة لبضع ساعات في الثلاجة. سوف يستغرق المزيد من الجسم والمذاق بشكل أفضل. يرافق فواكه طازجة وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة ، على الرغم من أنه يمكننا أيضًا استخدامها لتفتيح الصلصات ، أو مرافقة الأطباق الحارة أو كمكون للحلويات.

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية