لحم الخنزير المحمص مع وصفة البرتقال وإكليل الجبل أو كيفية النجاح في المطبخ بجهد قليل جدًا

يعد لحم الخنزير أحد أكثر أجزاء لحم الخنزير استهلاكًا في إسبانيا ، ولكن في شكله المعالج. من النادر أن تجد هذا القطع في محلات السوبر ماركت ، وليس في الجزارين. قطعة لذيذة وممتنة للغاية ، والتي أصبحت محنكة ومتقنة بشكل جيد ، تصبح مشوية رائعة ومع كل بطاقات الاقتراع لتجعلك تنجح.

إذا قمت بشويها واستعدت باتباع هذه الوصفة لحم الخنزير المشوي مع البرتقال وإكليل الجبل ستتحقق مما كتبناه للتو. بالإضافة إلى ذلك ، ستفعل ذلك بجهد قليل جدًا ، أو كما نود أن نقول ، دون العبث. هذه وصفة سهلة ولكن لا يمكن أن تكون قادرة على إطعام الجيش ولذيذ. هل تبتهج بها؟

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • عصير البرتقال 50 مل
  • مربى البرتقال 200 جرام
  • سكر بني 20 جرام
  • لحم الخنزير لحم الخنزير في قطعة واحدة 2.5 كجم
  • فروع إكليل الجبل الطازجة 4
  • شوربة الخضار 100 مل

كيفية عمل لحم الخنزير المشوي مع البرتقال وإكليل الجبل

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 س 5 م
  • التفصيل 15 م
  • طبخ 50 م

سخني عصير البرتقال والمربى ومرق الخضار والسكر البني في قدر مع التقليب حتى يذوب الأخير. نضع لحم الخنزير في طبق الخبز ونتبل بالملح والفلفل. نطلب من جزارنا أن يعطينا القطعة ذات الحافة لتجنب هذه الخطوة ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإننا نقوم بشفة بسلك المطبخ.

نربط الفروع الأربعة لإكليل الجبل الطازج في الخيط الذي يحيط باللحم والماء بمزيج من البرتقال والسكر والمرق. نقدم في الفرن ، محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وتحميص لمدة 45-50 دقيقة. في بعض الأحيان ، نفتح الفرن ونروي اللحم بالعصائر.

نزيل لحم الخنزير من الفرن ونتركه يسخن لبضع دقائق قبل إزالة سلك المطبخ وفروع الروزماري. صفي العصائر وسخنيها في قدر على نار خفيفة حتى النصف حتى تتركز النكهة وتثخن قليلاً. نعدل نقطة الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة إلى حد ما ، حسب الرغبة ، ونقدمها مع صلصة البرتقال والمقبلات التي نحبها: الخضار المختلفة ، البطاطس المهروسة ، الأرز ، إلخ.

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close