وصفة الكعك منخفضة السكر محلية الصنع: صحية ، ولكنها لذيذة

واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية للمعجنات الإسبانية هي الكعك. لدغات صغيرة من المتعة ، والرقيق والعطاء ، التي رافقتنا طوال حياتنا والتي قمنا بتحويلها. هذه الوصفة للكب كيك المنخفض السكر محلي الصنع هي نسخة صحية من الطبق التقليدي. سكر أقل ، نعم ، ولكن ليس أقل نكهة.

لقد أجرينا اختبارات بكميات مختلفة من السكر وخلصنا إلى أن استخدام 50٪ أقل من السكر هو الحد الذي يمكننا الوصول إليه دون التضحية بالنتيجة. عشاق الحلويات ليست حلوة للغاية ، هذه الكعك منخفض السكر محلي الصنع ستسعدك من اللدغة الأولى. بالنسبة للآخرين ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تعتاد على الحنك ، ولكننا على يقين من أنك ستنتهي بالاستسلام.

مكونات

لمدة 24 وحدة
  • بيض م 3
  • السكر 125 جرام
  • زيت الزيتون 225 جرام
  • قشر الليمون
  • حليب 225 جرام
  • دقيق القمح 375 جرام
  • تغويز الخبز في الكيس 4
  • قرفة مطحونة
  • قرصة

كيفية صنع كب كيك منخفض السكر منزلي الصنع

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 38 م
  • التفصيل 20 م
  • طبخ 18 م
  • راحة ساعة واحدة

نخفق البيض مع السكر باستخدام قضبان كهربائية حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض ، الكريمي ومضاعفة حجمها. حوالي 6-7 دقائق. بدون توقف للضرب ، أضيفي الزيت في خيط ثم بشر نصف ليمونة.

ثم صب الحليب ، ودون الضرب لتجنب الرذاذ ، امزج ما يكفي للتوحد. وأخيرًا نضيف الطحين والملح والقرفة المطحونة وأكياس عامل التغويز ، ونخل الغربلة سابقًا. نمزج برفق حتى لا تفقد الهواء المدمج مع اهتزاز.

على أكياس تغويز. هذه تأتي في أزواج ، واحدة أرجوانية وأخرى بيضاء. يجب استخدام أربعة أزواج من المغلفات ، أي ثمانية في المجموع: أربعة أرجوانية وأربعة بيضاء.

دع العجين يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة. وفي الوقت نفسه ، نقوم بإعداد 24 كبسولة ورقية خاصة للفطائر ونضعها في قالب معين لهم أو في flaneras. لذلك يحافظون على الشكل. نقوم أيضًا بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية ، مع تسخين فوق وتحت وبدون هواء.

املأ القوالب دون الوصول إلى الحافة وضعها في الفرن ، على ارتفاع متوسط ​​، لمدة 16-18 دقيقة. بعد 5 دقائق من التواجد في الفرن ، اخفضيها إلى 200 درجة مئوية واستمري في الطهي حتى يكتمل الوقت المحدد. نخرج من الفرن ونتركه يسخن قبل فك القالب وتقديمه.

ما يصاحب الكعك منخفض السكر محلية الصنع

فطائر منخفضة السكر محلية الصنع مثالية للوجبات الخفيفة ، خاصة إذا كنا نرافقها مع كوب من الحليب الطازج. لديهم بقعة حلوة مثالية لأولئك الذين يحبون الحلويات غير الحلوة.

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close