روست بيف مشوي ، نصائح لجعلها غنية بنكهة رائعة: وصفة مع فيديو متضمن

يمكنك أن تحترم مواجهة اللحم المشوي لأول مرة ، ولكن يمكننا أن نؤكد لك أنها واحدة من أبسط التفاصيل التي يمكن أن تكون. عندما ترى مدى سهولة ذلك ، ستحتاج إلى القيام بذلك على الفور وبشكل منتظم. كلمة صغيرة.

إنه طبق رئيسي مثالي لعطلة نهاية الأسبوع ، لتناول وجبة عائلية أو للاحتفال. أفضل شيء في تحضير جولة لحم العجل المشوي هو أنها تتم بمفردها. كل ما عليك فعله هو وضع اللحم في الفرن مع الخضار التي تختارها وضبط الوقت ودرجة الحرارة وهذا كل شيء. بالطبع ، حتى تكون مليئة بالعصارة والكثير من النكهة نوصيك باتباع حيلنا.

وما هي هذه الحيل؟ حسنًا ، نبدأ بتتبيل اللحم قبل بضع ساعات من طهيه أو حتى الليلة السابقة. توفر الأعشاب والتوابل نكهة ورائحة وفروق دقيقة. لقد استخدمنا الزعتر والفلفل الأسود وأوراق الغار والملح ، ولكن في خيالك هناك الحد الأقصى ، فاستمر في ذلك. يمكنك استخدام أكثر ما يعجبك.

نحن نضمن أنها غنية وعطاء إذا غمرنا الجولة في سائل. عصير الفاكهة والخل والبيرة والنبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى والحليب والقهوة هي بعض السوائل التي تعمل بشكل أفضل والتي يمكنك من خلالها الحصول على لحم البقر المشوي اللذيذ واللذيذ. من الأفضل إضافة السائل مع الأعشاب والتوابل وتتبيله وتتبيله في نفس الوقت.

في وقت الخبز وحتى لا يجف اللحم ، نضع ورقة من رقائق الألومنيوم في الأعلى ونضع المصدر في قاع الفرن. مع ذلك ، يتم توليد بعض البخار الذي يقع على اللحم نفسه وتصل الحرارة بسلاسة أكبر.

وقت الطهي مهم جدًا ، واعتمادًا على النقطة التي يتم متابعتها ، يجب زيادتها أو تقليلها. لدينا قطعة 800 غرام في الفرن لمدة 40 دقيقة وكان وردي قليلاً في الداخل. استخدم هذه المعلمات كمرجع للعثور على تلك التي تغطي هدفك.

مكونات

لـ 6 أشخاص
  • جولة لحم البقر 800 جرام
  • بصلة 1
  • فصوص الثوم 6
  • أوراق الغار 2
  • الزعتر المجفف 5 غ
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون
  • نبيذ أبيض 150 جرام
  • ماء 150 جرام
  • زيت الزيتون البكر الممتاز 50 غ

كيف تصنع لحم بقري مستدير مع نكهة رائعة

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 50 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 40 م

على الرغم من أن الشيء الأكثر عملية هو شراء جولة من لحم البقر المشفه أو ملفوفة في شبكة خيط القطن ، إذا لم ننجح ، فسيتعين علينا القيام بذلك في المنزل. هذا ضروري للجولة للحفاظ على شكلها ، لكنها ليست ضرورية في الوصفة.

قشر البصل والثوم وقطعه إلى قطع كبيرة. نغطي معهم قاعدة صحن الخبز. نضع اللحم فوقها ونرش الملح والفلفل الأسود المطحون والزعتر المجفف. سنقوم بذلك بسخاء حتى يكون اللحم ألذ.

نسقي المستدير بالزيت والنبيذ والماء. أضيفي أوراق الغار وخذيها إلى الفرن ، على حرارة 180 درجة مئوية مع تسخينها لأعلى ولأسفل. نضع المصدر في الجزء السفلي ، وعليه ، ورقة من رقائق الألومنيوم (بدون طي ، وهي فضفاضة).

اخبز لمدة 30 دقيقة قبل إزالة ورق الألمنيوم. تُخبز 10 دقائق إضافية وتُرفع عن الفرن. اتركي بضع دقائق قبل التقطيع. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة لسحق البصل والثوم بعصائر اللحم ونمر من خلال صيني أو مصفاة.

إذا كانت الصلصة سائلة جدًا يمكننا أن نثخنها بقليل من دقيق الذرة أو نشا الذرة. للقيام بذلك ، نقوم بإذابة ملعقة صغيرة من الدقيق في القليل من الماء وإضافته إلى الصلصة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك مع التقليب حتى تتكون الكتل.

علامات:  سمك اللحوم والطيور الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close