مطعم لا سوبا بوبا سحر الإبداع والنكهة

الحلويات

كنت أرغب في الاقتراب لرؤية فرناندو ليمون وتيري والاستمتاع بمأكولاتهما لفترة طويلة لدرجة أنني عندما كنت يوم الثلاثاء الماضي في ألبيدريت (مدريد) لتناول الطعام في مطعم لا سوبا بوبا ، أبهروني بسحر الإبداع والنكهة التي يعرفون كيفية الترجمة في كل لوحة.

يعد المطعم بحد ذاته مكانًا مثيرًا للاهتمام ، حيث أن بعض خصائص الخيال والإبداع لأصحابه واضحة بالفعل في ديكوره ، حيث قاموا بتضمين أشياء يومية في الأرض ، مما يوفر زخرفة غريبة. كل شيء بمثابة معاينة لما ينتظرنا ، قائمة طويلة ولذيذة بأقل من 35 يورو تجعلك تشعر بالرضا والسعادة. الخيال للقوة.

بادئ ذي بدء ، قدموا لنا نوعين من المقبلات: بعض شوكولاتة الزيتون والأنشوجة ، والتي يجب تناولها بعناية لأن الحشوة سائلة وتنفجر في فمك ؛ ثم بعض فطائر ثور البحر الدافئة مع كرز ليو ، أصلي جدًا ومليء بالنكهة.

بعد هذه البداية ، أول مفاجأة إبداعية. مع آلة صنع القهوة المعدلة ليتمكنوا من حقن المدخن ، يحضرون سلمون مدخن بارد لذيذ ، يقدم مع صلصة موجودة في الجزء العلوي من آلة صنع القهوة. لذيذ ، مبتكر وبسيط.

نواصل مع ما يسمى لحم التونة ، الذي يقدم مع الدهون الأيبيرية لإنهاء ترومبي لويل ، والذي يقدم مع المانجو جيلي وورق الخس البحري. طعام شهي حقيقي لا بد منه في زيارة إلى سوبا بوبا.

نستمر في الاستعدادات المختلفة ، كلها أصلية وكل منها غنية: أولاً ، السردين المدخن والأصلي والشهية ، بنكهة لا تُنسى. ثم ملفوف kokotxas في رافيولي دي snouts ، يقدم مع مرق الحساء. ثم ملفوف في لحم الخنزير المقدد ، مع فرع البحر وفطر إينوكي وأخيراً الأخطبوط والزنجبيل والمايونيز وتاكوياكي الأعشاب البحرية مع كاتسووبوشي والثوم المعمر.

لا تزال هناك بعض الأطباق الشهية مفقودة ، والتي أريد أن أتطرق إليها أكثر قليلاً. أولاً "الساونا" ، وهي عبارة عن إعداد مصنوع من سمك الزبدة ، ويتم طهيه في "ساونا" مصنوع من إناء صغير مليء بالأحجار البركانية الساخنة حيث يتم وضع السمك والاستحمام بعصير ثلاث فواكه حمضية تمنح السمك طعمًا رائعًا النكهة والقوام.

يتم تقديم زبدة الساونا على خس البحر مع هريس الذرة وقليل من الكينوا. لا تتوقف عن المحاولة.

للإنهاء ، خد تونة مطلية في ترياكي تقدم مع عظم من نخاع العجل مع سمك السلمون رو وسلطة واكامي وقطع الجيلاتين. كان التونة أصليًا وغريبًا تمامًا كما كان النخاع ، على الرغم من أن هذا المزيج لم يقنعني كثيرًا. لقد جربنا أيضًا بعض قطع لحم المتن الكنغر مع صلصة النبيذ والعدو ، طرية ولذيذة.

كانت الحلويات لا تزال مفقودة وقد سمعنا بالفعل أن لديهم عرضًا لأكثر من 30 نوعًا مختلفًا من الحلويات ، كلها مصنوعة منزليًا ومبدعة. في هذه المناسبة ، نأخذ وعاء الشوكولاتة (الذي يجب أن يسقى مع سقي علبة مليئة بعصير فاكهة العاطفة ، ونقانق التوت ، أصلي جدًا بصلصة المانجو والتوت التي تستخدم ككاتشب وخردل.

لمرافقة القهوة ، قدموا لنا بعض مصاصات اليوزو والشوكولاتة ، وهي مزيج من آيس كريم الحمضيات الملفوف بالشوكولاتة مثل البونبون ، والذي أنهى واحدة من أفضل الوجبات في الآونة الأخيرة. رفاهية الإبداع والنكهة التي يمكننا الاستمتاع بها في La Sopa Boba بأقل من 35 يورو للفرد.

شوربة بوبا

بلازا دي غواداراما ، 9. ألبيدريت (مدريد)
حجوزات هاتفية | 91850 63 70
متوسط ​​السعر: 30 يورو
الويب: لا سوبا بوبا

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  الحلويات وصفات دي الوجبات الخفيفة طعام 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية