روزماري البطاطا روستي. الوصفة التقليدية

الحلويات

Rösti هو طبق كلاسيكي من البطاطس ، أصله من سويسرا ، حيث يُباع في أكشاك الشوارع ، باعتباره "وجبات سريعة". هناك بعض الوصفات التي تضيف الدقيق ولكنها أثقل. نسخة الروستي مع بطاطس إكليل الجبل ، الوصفة التقليدية ، التي أقدمها لكم اليوم أخف وزنا ، ولها سطح ذهبي ومقرمش ، وداخلها كثير العصير.

يوصى في هذه الوصفة باستخدام دقيق البطاطس. لبشرهم ، يمكنك استخدام مندولين أو مبشرة محلية الصنع ، لا يهم أنهم ليسوا متماثلين.

هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، وبعضها يشمل الجبن. جرب إضافة المكونات المفضلة لديك ، مثل الفطر والفلفل وما إلى ذلك.

المكونات لـ 4 أشخاص.

كيلو من البطاطس الطرية ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وزيت الزيتون البكر ، والملح والفلفل الطازج المطحون ، وعدد قليل من أغصان إكليل الجبل الطازجة أو أي عشب آخر في متناول اليد ، 7-8 فصوص من الثوم.

التفصيل.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. أثناء التسخين ، قشر البطاطس وابشرها جيدًا.

سخني سلسلة من الزيت والزبدة في مقلاة عميقة أو وعاء يمكن وضعها في الفرن. نضيف البطاطس المبشورة والثوم المهروس بقشرتها وإكليل الجبل المهروس أو المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

قلب على نار معتدلة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون. انشر المكونات جيدًا ، مع تسطيح السطح قليلاً. اذهب إلى الفرن واطبخ على حرارة 200º لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني.

أخرجها من الفرن واضغط على السطح بورق المطبخ لإزالة الدهون الزائدة. ارجعي إلى الفرن وانتهي من الطهي لمدة 25 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج ويطهى من الداخل.

وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
الصعوبة: سهل.

تذوق.

قدمي هذه الوصفة التقليدية من البطاطس الروزماري ، مقطعة إلى قطع ، كمقبلات خفيفة أو مقبلات.

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  الصحة الحلويات الجنس الحب 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close